相比大型饭店，在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少。
饭店经理的（）和（），决定了饭店给予的利益程度和数量。
饭店的安全管理，直接关系到（ ）。A、客人的满意程度B、饭店的整体影响C、饭店的经济效益D、员工的积极性
饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的（）。A、工作标准B、宾客特点C、规模大小D、员工素质
餐饮组织机构的一般模式有（）。A、小型饭店简单模式B、中型饭店复杂模式C、大型饭店专业化模式D、涉外餐馆一般模式
国际饭店对外籍经理职位的需求，一般取决于饭店的（）和（）意志。
饭店优劣势的诊断的三个重要因素有（）。A、饭店组织机构B、饭店文化C、饭店资源D、市场环境
饭店组织机构类型中适合规模小、业务较单纯饭店的类型是（）A、直线制B、曲线制C、事业部制D、直线职能制
衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。
饭店能否正常运行，并取得预期效果，最终取决于饭店员工的素质。
预订的间接渠道有（）。A、通过旅行社订房B、通过连锁饭店或合作饭店订房C、通过与饭店签订合同的单位订房D、通过会议组织机构订房
多选题饭店优劣势的诊断的三个重要因素有（）。A饭店组织机构B饭店文化C饭店资源D市场环境
填空题饭店经理（），决定了饭店给予的利益程度和数量
填空题饭店经理的（）和（），决定了饭店给予的利益程度和数量。
填空题国际饭店对外籍经理职位的需求，一般取决于饭店的（）和（）意志。
判断题饭店的舒适程度取决于城市地段的地理位置。A对B错
判断题饭店能否正常运行，并取得预期效果，最终取决于饭店员工的素质。A对B错
多选题饭店的安全管理，直接关系到（ ）。A客人的满意程度B饭店的整体影响C饭店的经济效益D员工的积极性