单选题固定菜单的特点是(  )。A用于顾客较固定的餐厅中B较易适应季节的变化C便于标准化管理D较易适应市场就餐习惯的变化

单选题
固定菜单的特点是(  )。
A

用于顾客较固定的餐厅中

B

较易适应季节的变化

C

便于标准化管理

D

较易适应市场就餐习惯的变化


参考解析

解析:
固定菜单又称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。固定菜单适用于就餐客人人数较多而且趋于流动的餐饮企业。固定菜单一经合理制定,便长期使用,因此可以省去管理者不少精力和时间。

相关考题:

根据俱乐部的主营项目和会员消费特点,俱乐部餐饮菜单主要可以分为()。 A宴会菜单B循环菜单C固定菜单D当日菜单

菜单的种类有多种多样,而根据菜单的内容变化可分为(A.冷餐酒会菜单B.自助餐菜单C.固定菜单D.变动菜单

()也称标准菜单。 A.当日菜单B.套餐菜单C.固定菜单D.循环菜单

按市场特点菜单可以分为()。A、早餐、正餐、宴会B、固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单C、零点菜单、套菜菜单、混合菜单D、桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单

Windows中,位于开始菜单中的“程序”菜单项及其以下的菜单项都是固定的,不可修改的。

按照制定方法划分,菜单可以分为以下哪几种类型()。A、点菜菜单B、固定菜单C、即时性菜单D、循环菜单

有按品类排列、相对固定的主菜单,有灵活配套的时令菜单、食品节菜单、特价菜单、厨师长推荐菜单等,这是适合()餐厅使用的菜单。A、零点B、宴会C、自助D、宴席

属于菜单的实施形式的类型有()A、固定菜单B、循环菜单C、综合菜单D、ABC

()也称标准菜单。A、循环菜单B、当日菜单C、固定菜单D、套餐菜单

固定菜单依据就餐时间划分为()A、早餐菜单B、午餐菜单C、正餐菜单D、宵夜菜单E、节食菜单

菜单的实施形式有三种:固定菜单,循环菜单,综合菜单。

下列选项中,属于“固定菜单”的是()。A、中餐零点菜单B、西餐宴会菜单C、中餐宴会菜单D、鸡尾酒会菜单

不属于菜单的实施形式的是()A、固定菜单B、循环菜单C、普通菜单D、综合菜单

有固定顺序,品种有限,售卖方式以套为单位,价格相对固定,这是()A、零点菜单B、套菜菜单C、宴会菜单D、自助菜单

固定菜单与循环菜单各自的含义及优缺点是什么?

以下属于固定菜单的是()。A、每日菜单B、点菜菜单C、会议菜单D、宴会订单

根据市场特点分类,菜单可以分为()。A、零点菜单B、套餐菜单C、固定菜单D、循环菜单

()是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格,无论西餐菜单还是中餐菜单。A、零点菜单B、套菜菜单C、无定价菜单D、混合式菜单

宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为()。A、固定性宴会菜单B、即时性宴会菜单C、特选性宴会菜单D、循环性宴会菜单

多选题根据菜单价格形式分类,菜单可分为(  )。A固定菜单B循环菜单C零点菜单D套餐菜单E混合式菜单

单选题适用于长住型饭店的是()。A固定菜单B循环菜单C当日菜单D限定菜单

单选题有固定顺序,品种有限,售卖方式以套为单位,价格相对固定,这是()A零点菜单B套菜菜单C宴会菜单D自助菜单

问答题固定菜单与循环菜单各自的含义及优缺点是什么?

多选题按照制定方法划分,菜单可以分为以下哪几种类型()。A点菜菜单B固定菜单C即时性菜单D循环菜单

单选题餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是()。A固定菜单B即时性菜单C循环菜单D点菜菜单

多选题根据市场特点分类,菜单可以分为()。A零点菜单B套餐菜单C固定菜单D循环菜单

单选题团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是(  )。A固定菜单B零点菜单C循环菜单D自助餐菜单