遴选厨师长，必须对其素质提出要求，主要应该从基本素质与管理能力两个方面进行全面考察。
厨师长的基本素质，主要是指担任厨师长必须达到的身体素质方面的基本要求。
厨师长的管理能力包括计划和组织生产的能力、创新能力、解决问题的能力。
施工单位资料员的必备能力有（）。A、正确应用法律法规与理论知识的能力B、具备工程质量控制资料管理能力C、具备工程技术资料管理能力D、具备工程竣工验收资料管理能力E、具备工程施工管理能力
判断题遴选厨师长，必须对其素质提出要求，主要应该从基本素质与管理能力两个方面进行全面考察。A对B错
多选题施工单位资料员的必备能力有（）。A正确应用法律法规与理论知识的能力B具备工程质量控制资料管理能力C具备工程技术资料管理能力D具备工程竣工验收资料管理能力E具备工程施工管理能力
判断题厨师长的管理能力包括计划和组织生产的能力、创新能力、解决问题的能力。A对B错