餐饮产品的定价方法包括()。 A以成本为中心B以利润为中心C以竞争为中心D以顾客为中心
追随核心定价法是根据餐饮市场中同类产品的平均价格水平,或以竞争对手的价格为基础的定价方法() 此题为判断题(对，错)。
餐饮产品定价方法有() A.成本导向定价法B.预测目标定价法C.需求导向定价法D.竞争导向定价法
餐饮企业为产品定价时的程序包括______。 A.判断市场需要B.确定计算程序C.预测菜点成本D.选择定价方法E.制订毛利率标准F.确定定价目标
对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。() 此题为判断题(对，错)。
（）是以单个产品成本为定价基础大大简化了企业的定价程序，对于企业的利润也是一目了然。A、目标定价法B、认知价值定价法C、成本加成定价法D、随行价市定价法
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
一般来说，企业为自己产品决定价格时有哪些定价目标供选择？
保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。
（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。A、市场导向定价法B、成本导向定价法C、顾客导向定价法D、行业调查定价法
成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是（）。A、诱饵定价法B、声誉定价法C、需求定价法D、竞争导向定价法
为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）A、内扣毛利率B、随行就市法C、系数定价法D、外加毛利率
餐饮产品的定价一般原则是“按质论价，优质优价，时菜时价”。
餐饮产品的具体定价方法有（）A、以客户为中心B、以成本为中心C、以利润为中心D、以竞争为中心
餐饮产品定价方法策略很多，基本可划分为（）的价格策略A、以市场为中心B、以成本为中心C、以需求为中心D、以消费为中心E、以竞争为中心
撇脂定价策略一般是用于（）。A、有专利保护的产品B、无专利保护的产品C、处于成熟期的老产品D、替代品较多的老产品
影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）
判断题影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）A对B错
判断题成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。A对B错
单选题根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是（）。A诱饵定价法B声誉定价法C需求定价法D竞争导向定价法
单选题撇脂定价策略一般是用于（）。A有专利保护的产品B无专利保护的产品C处于成熟期的老产品D替代品较多的老产品
单选题（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。A市场导向定价法B成本导向定价法C顾客导向定价法D行业调查定价法
填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。