单选题

关于四季豆中毒，下列错误的是（　　）。

A 四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一

B 一年四季各地都有发生，以秋季多发

C 病程较短，大多数病人在24小时之内恢复，愈后良好

D 炒四季豆时不宜过熟

E 四季豆放置时间过长，可能会引起变质

解析：
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。A项，四季豆是全国普遍食用的蔬菜，故也是我国最常见的植物性食物中毒之一。B项，四季豆中毒一年四季各地都有发生，以秋季多发，可能与食物成熟季节有关。C项，四季豆中毒主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，病程较短，大多数病人在24小时之内恢复，愈后良好。D项，四季豆中毒是因为食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。E项，食物放置时间过长会引起食物变质，故炒熟食物不可久置后食用。