气体燃料的缺点有()。 A、热值低B、燃料费贵C、储藏困难D、有漏损及爆炸的危险
双低储藏中的双低是指()。A.低温B.低氧C.低水分D.低湿E.低剂量
一般低温储藏均为( )，所以入库粮质必须正常，发热霉变过，结过露、生过虫的粮食，难以获得良好的低温储藏效果。A.临时储藏B.应急储藏C.过夏储藏D.长期储藏
乡间依山建造的典型藏族住宅一般以三层较多，三层的使用功能分别是( )。A.底层牲畜房与草料房，二层卧室、厨房、储藏室、三层为经堂、晒台等B.底层为经堂，二层为厨房、储藏，三层为卧室、厕所C.底层为厨房、储藏，二层为卧室、厕所，三层为经堂、晒台D.底层牲畜房、草料房、厨房、厕所，二层为卧室，三层为经堂、晒台
氧气面罩储藏室的门可以通过自动，（），人工三种方式打开。
货币具有三大主要功能，即交易媒介、价值尺度和价值储藏，当前黄金仍具有的功能有（）？A、交易媒介B、价值尺度C、价值储藏D、皆无
低中闪点液体、一级易燃固体、自燃物品、压缩气体和液化气体类宜储藏于（）级耐火建筑的库房内。A、三B、一
低、中闪点液体，一级易燃固体，自燃物品，压缩气体和液化气体宜储藏于（）级耐火建筑的库房内。A、一B、二C、三
对易发生吸潮霉变的干货食品原料，最适宜的储藏方法是（）。A、加热储藏B、酸渍储藏C、腌渍储藏D、通风储藏
降氧能力低的粮种才可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏。
常用的油脂储藏方法主要包括（）。A、抗氧化剂储藏和气调储藏B、散装和包装储存C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
根据（）的不同，低温储藏可分为自然低温储藏，机械通风低温储藏，机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。A、低温来源B、技术措施C、温度的高低D、低温的温度范围
有腹白的米，吸水率低，出饭率小，（），蛋白质含量少且不宜储藏。A、硬度高B、硬度大C、硬度低D、硬度小
设计餐饮企业原料储藏室，错误的做法是（）。A、将储藏室设在地下层B、设置不同功能储藏室C、储藏室应方便进出货D、储藏室应分在各楼层
通过日晒、风吹、烘干、炒干等方法将食品脱水干燥以达到长久保存的方法称为（）。A、脱水储藏B、干燥储藏C、普通储藏D、特殊储藏
问答题为什么在“双低”储藏中，低剂量的PH3具有明显的杀虫效果？
问答题粮食储藏的“三层”、“五点”、“十五处”分别是什么？
填空题稻谷宜采用准低温、低温、三低、气调等储藏技术，正常条件下可储藏（）年；小麦宜采用热入仓密闭、双低、三低、准低温等储藏技术，正常条件下可储藏3-5年。
单选题常用的油脂储藏方法主要包括（）。A抗氧化剂储藏和气调储藏B散装和包装储存C桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏