单选题由于香港临近海洋,因此海鲜也是香港的常见菜色,发展出了以避风塘炒蟹为代表的避风塘菜色。以下不属于避风塘菜单的是(  )。A鲜虾腐皮卷B蚝仔菜泡饭C菠萝海鲜炒饭D蚵仔煎

单选题
由于香港临近海洋,因此海鲜也是香港的常见菜色,发展出了以避风塘炒蟹为代表的避风塘菜色。以下不属于避风塘菜单的是(  )。
A

鲜虾腐皮卷

B

蚝仔菜泡饭

C

菠萝海鲜炒饭

D

蚵仔煎


参考解析

解析:
避风塘菜单主要有:菠萝海鲜炒饭、净云吞、鲜虾腐皮卷、乳鸽、叉烧酥、叉烧肠粉、虾仁肠粉、菠萝包、凤爪、腊味煲仔饭、雪梅娘、秘制叉烧、烤生蚝、干炒牛河、菠萝咕噜虾球、瑶柱叉烧炒饭、白灼金针菇、蚝仔菜泡饭、云吞面、馋嘴牛蛙。D项,蚵仔煎是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。

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下列关于香港的经济说法正确的是()。A、香港背靠大陆,以大陆贸易为主B、香港南近东南亚,以东南亚贸易为主C、香港与日本、北美、西欧有便利的海运和航运,因此以进口贸易为主D、香港第三产业发达,是世界著名的转口贸易中心

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填空题甜菜色素是()的,表现出(),因此采用水溶液就可容易地从植物组织中提取出来。

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单选题由于香港临近海洋,因此海鲜也是香港的常见菜色,发展出了以避风塘炒蟹为代表的避风塘菜色。以下不属于避风塘菜单的是(  )。A鲜虾腐皮卷B蚝仔菜泡饭C菠萝海鲜炒饭D蚵仔煎

问答题以麻婆豆腐为例,谈谈你对此菜色、香、味、形、名的鉴赏分析?