下列哪些物质属于2／1类易燃气体() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺D.二甲胺水溶液
那些物质用于橡胶硫化促进剂、染料、医药、杀虫剂、表面活性剂的合成等() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺
下列有鱼臭味的是() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺
下列哪种物质的引燃温度最低且为190℃() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺
鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是A．挥发性盐基总氮B．三甲胺C．二甲胺D．K值E．组胺
我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是A．组胺B．K值C．二甲胺D．三甲胺E．挥发性盐基总氮
甲胺、二甲胺、三甲胺、氢氧化四甲铵碱性最强的是甲胺
鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有机化学物质。而这些有机物质均易溶于乙醇，因此，烹饪鱼时加些酒可以除去鱼的腥味。
（）物质导致鱼有腥味。A、大脑分泌的多巴胺B、黏液腺分泌的三甲胺C、尾脂腺分泌的有机脂类
关于洗胺塔下列选项中错误的是（）。A、二甲胺易溶于水B、丁二烯微溶于水C、二甲胺不易溶于水D、利用其溶解度的不同
在酸或碱、高温并且有水存在时DMF水解生成（）。A、甲酸B、乙酸C、二甲胺D、三甲胺
鱼体中的氧化三甲胺是（）。A、呈鲜物质B、腥味物质C、酸味物质D、甜味物质
DMA是（）的英文缩写。A、一甲胺B、二甲胺C、三甲胺
当氨过量，加水或循环三甲胺时，有利于一甲胺和二甲胺的生成。
巴比妥类药物本身微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂，其钠盐易溶于水，而（）溶于有机溶剂。
挥发性含氮化合物包含了最具鱼腥味特征的三甲胺（）、二甲胺（）和氨等胺类物质。
下列成分中导致鱼类具有腥味的有（）A、有机酸B、三甲胺C、氧化三甲胺D、ATP
单选题（）是海水鱼在咸水环境中用于调节渗透压的物质，淡水鱼中不存在这种物质。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺
单选题生物碱N原子二价结合在环上二次Hofmann降解反应产物是（）A二甲胺二烯B三甲胺一烯C二甲胺三烯D三甲胺二烯E三甲胺三烯
单选题三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺
单选题狗肉有腥味与所含的（）和低级脂肪酸有关。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺
填空题挥发性含氮化合物包含了最具鱼腥味特征的三甲胺（）、二甲胺（）和氨等胺类物质。
填空题大多数仲胺、叔胺生物碱具有（）性，不溶或难溶于（）和（），能溶于（）、（）等有机溶剂；季铵碱因离子化程度高，故能溶于（）。生物碱盐类一般易溶于（），而不溶或难溶于（）、（）等有机溶剂中。
单选题下列成分中导致鱼类具有腥味的有（）A有机酸B三甲胺C氧化三甲胺DATP