下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。A、泛指食物调配与烹饪方法的总汇B、泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重C、专指膳食结构D、专指膳食调配计划
幼儿园中负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生的是（）A、保育员B、医务人员C、炊事员D、事物人员
合理营养的核心是（）A、膳食调配B、合理的膳食制度C、平衡膳食D、合理的膳食时间E、膳食营养
简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则。
问答题为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则？
问答题什么叫“蛋白质的互补”？它对合理调配膳食有什意义？
单选题幼儿园中负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生的是（）A保育员B医务人员C炊事员D事物人员
单选题下列不属于幼儿教师工作职责的内容是（）。A观察了解幼儿，制定教育工作计划B调配幼儿膳食并检查食品安全C创设良好的教育环境，合理组织教育内容D严格执行幼儿园安全、卫生保健制度
多选题下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。A泛指食物调配与烹饪方法的总汇B泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重C专指膳食结构D专指膳食调配计划