粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生A、镰刀菌B、麦角菌C、黄曲霉D、白曲霉E、子囊菌
最常见的食品生物性污染是（ ）。A.细菌性污染B.细菌和细菌毒素性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
食品生物性污染中最常见的是（ ）。A.细菌性污染B.细菌和细菌毒素性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
在开展8D活动过程中需要实施永久措施和预防措施,下列关于采取永久措施和预防措施的活动理解正确的是()。 A.在采取预防措施时需要去除临时措施B.在采取永久措施时需要去除临时措施C.永久措施和预防措施没有本质的区别D.永久措施需要修改必需的系统包括标卡、流程等来防止同一或相似问题的再发生
在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。A.细菌和细菌毒素性污染B.细菌性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A.腐败变质B.寄生虫病C.真菌及真菌毒素污染D.工业废水污染
黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？
微生物污染主要包括（）A、细菌的污染B、细菌毒素的污染C、真菌的污染D、真菌毒素的污染E、病毒的污染
最常见的食品生物性污染是（）A、病毒性污染B、细菌和细菌毒素性污染C、真菌性污染D、真菌毒素污染
在食品生物性污染中，最为常见的是（）A、细菌性污染B、真菌性污染C、细菌毒素污染D、真菌毒素污染
最常见的食品生物性污染是（）。A、细菌性污染B、细菌和细菌毒素性污染C、真菌性污染D、真菌性和真菌毒素污染
水产品的主要卫生问题不包括（）。A、腐败变质B、真菌毒素污染C、寄生虫污染D、工业“三废”污染
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
预防黄曲霉毒素污染要以（）为主要措施。A、监测B、去毒C、防霉D、防蝇
单选题最常见的食品生物性污染是（）A病毒性污染B细菌和细菌毒素性污染C真菌性污染D真菌毒素污染
问答题黄曲霉毒素的污染食品有哪些？简述毒性、危害及预防措施。
多选题微生物污染主要包括（）A细菌的污染B细菌毒素的污染C真菌的污染D真菌毒素的污染E病毒的污染
问答题如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）
单选题粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生？（ ）A黄曲霉B白曲霉C麦角菌D镰刀菌E子囊菌
多选题粮谷类食品的主要卫生问题包括（）。A农药残留B病毒污染C有毒有害物质的污染D真菌和真菌毒素污染
多选题水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A腐败变质B寄生虫病C真菌及真菌毒素污染D工业废水污染
问答题论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
单选题最常见的食品生物性污染是( ) 。A细菌性污染B细菌和细菌毒素性污染C真菌性污染D真菌性和真菌毒素污染
问答题影响真菌产生毒素的因素有哪些？国内外采取的预防和去除真菌毒素污染的主要措施有哪些？