最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是() A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产D.花生、玉米
黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。()
(135～138题共用题干)黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。 黄曲霉毒素毒性和致癌性最强的是A.AFBlB.AFGlC.AFMlD.AFPlE.AFQl
黄曲霉毒素解释正确的有（ ）。A.是结构相似的一类化合物；B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见；C.污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染。D.其毒性是氰化钾的10倍。
黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？
黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素污染最严重的是( )A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品D.乳类及其制品E.腌制食品
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。A、奶类B、畜禽肉类C、粮油及制品D、水产品E、酒类
最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A、大米B、花生C、小麦D、高粱E、发酵食品
黄曲霉毒素最易污染的食品是（）。A、肉及制品B、鱼制品C、花生及制品D、蔬菜制品
黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）A、家禽及蛋类B、蔬菜及水果C、水产品D、花生、玉米
黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。A、奶类B、畜禽肉类C、粮油及制品D、水产品
黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素污染最严重的食品是（）A、小麦B、大米C、发酵食品D、高粱E、花生
问答题论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
问答题黄曲霉毒素的污染食品有哪些？简述毒性、危害及预防措施。
填空题黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。
单选题黄曲霉毒素最易污染的食品是（）。A肉及制品B鱼制品C花生及制品D蔬菜制品
判断题黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。A对B错
问答题如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）
多选题黄曲霉毒素解释正确的有（ ）。A是结构相似的一类化合物B在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见C污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染D其毒性是氰化钾的10倍
单选题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。A奶类B畜禽肉类C粮油及制品D水产品
问答题黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？