制冷压缩机性能曲线一般以( )为参变量。A.蒸发温度B.冷凝温度C.吸气过热度D.供液过冷度
某建筑物采用压缩式制冷系统，图15-4为其监控系统图。 计算冷负荷时，不需要知道（ ）。A.供、回水流量；B.供、回水压差；C.回水温度； D.供水温度。
下列储存商品中，对于（）要特别注意加强库房温度管理，以防其熔化。A圆珠笔芯B食盐C白酒
按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。A、干藏库房B、冷藏库房C、食品库房D、冷冻库房
对于单级制冷压缩机，一般按其工作蒸发温度的范围分为高温、中温和低温压缩机三种。中温制冷压缩机一般的温度范围为（）。A、-20℃~0℃B、-10℃~10℃C、-20℃~10℃D、以上都不对
餐饮食品的原料储存保管，是库存管理工作的重要组成部分例如新鲜的鱼肉，禽类食品，部分新鲜的蔬菜和水果、蛋类、乳制品等。它们的储藏类别是（）A、干藏库房B、冷藏库房C、冰鲜库房D、冻藏库房
对于理想的制冷循环，制冷系数的大小取决于制冷剂 （），与制冷剂自身的性质无关。A、吸热和放热时的温度B、放热时的温度C、吸热和放热时的压力
干货库房一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A、15℃～20℃B、15℃～18℃C、10℃～15℃D、12℃～15℃
对于原材料的管理，干藏库房一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A、8-12℃B、10-15℃C、15-20℃D、18-25℃
腊制冷菜的特点，一般具有（）。A、食之干香B、肌肉坚实C、酥烂味香D、耐久藏E、色泽酱红
制冷压缩机性能曲线，一般以（）为参变量。A、蒸发温度B、冷凝温度C、吸气过热度D、供液过冷度
纸质载体档案库房最佳温度为（）。最高不超过（），最佳相对湿度为（）之间，最高不得超过（）。
对于单级制冷压缩机，一般按其工作蒸发温度的范围分为高温、中温和低温压缩机三种。高温制冷压缩机一般的温度范围为（）。A、-10℃~0℃B、0℃~10℃C、-10℃~10℃D、以上都不对
在档案库房的温度管理中，为计算方便一般统一使用华氏温标。
干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A、10-15℃B、15-25℃C、15-20℃D、20-25℃
纸质载体档案库房的温度要求是（）A、最佳温度为14~20℃B、最高温度不得超过24℃C、最佳温度为25~30℃D、最高温度不得超过35℃E、最高温度不得超过30℃
原料的储藏按储存条件分类可分为（）。A、干藏库房B、冷藏库房C、冷冻库房D、温藏库房
单选题干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A10-15℃B15-25℃C15-20℃D20-25℃
多选题原料的储藏按储存条件分类可分为（）。A干藏库房B冷藏库房C冷冻库房D温藏库房
单选题干货库房一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A15℃～20℃B15℃～18℃C10℃～15℃D12℃～15℃
多选题按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。A干藏库房B冷藏库房C食品库房D冷冻库房
填空题纸质载体档案库房最佳温度为（）。最高不超过（），最佳相对湿度为（）之间，最高不得超过（）。
单选题制冷压缩机性能曲线，一般以（）为参变量。A蒸发温度B冷凝温度C吸气过热度D供液过冷度