多选题牛奶酸度的主要来源是()。ACO2B蛋白质C磷酸盐D柠檬酸盐

多选题
牛奶酸度的主要来源是()。
A

CO2

B

蛋白质

C

磷酸盐

D

柠檬酸盐


参考解析

解析: 暂无解析

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正常乳的自然酸度为()°T。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、(磷酸盐)及CO2等酸性物质所构成。

牛乳中的自然酸度的来源()。A、蛋白质B、柠檬酸盐C、磷酸盐D、CO2

固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及()等酸性物质。A、磷酸盐B、草酸盐C、碳酸盐D、以上都不对

牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的()。A、蛋白质B、柠檬酸盐C、磷酸盐D、发酵酸度

固有酸度来源于牛乳中的()等酸性物质。A、蛋白质B、柠檬酸盐C、碳酸盐D、磷酸盐

牛奶酸度主要来源中占比最大的是()。A、CO2B、蛋白质C、磷酸盐D、柠檬酸盐

自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。

牛乳中自然酸度的来源()A、蛋白质B、柠檬酸盐C、磷酸盐D、CO2

牛奶酸度的主要来源是()。A、CO2B、蛋白质C、磷酸盐D、柠檬酸盐

无机盐对蛋白质盐析效果,下列选项错误的是()A、柠檬酸盐>磷酸盐>硫酸盐B、硫酸盐>醋酸盐>盐酸盐C、盐酸盐<硝酸盐<硫氰酸盐D、盐酸盐>硝酸盐>硫氰酸盐

乳中的固有酸度主要来源于乳中的()A、乳糖B、乳脂肪C、磷酸盐和柠檬酸盐

正常乳的自然酸度为( )ºT。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、()及CO2等酸性物质所构成。

牛乳的自然酸度是由()共同构成的。A、二氧化碳B、磷酸盐C、脂肪D、蛋白质E、柠檬酸盐

下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是()。A、乳蛋白质B、磷酸盐C、乳糖D、柠檬酸盐

与磷酸盐比,柠檬酸盐的酸味较圆润。

单选题无机盐对蛋白质盐析效果,下列选项错误的是()A柠檬酸盐>磷酸盐>硫酸盐B硫酸盐>醋酸盐>盐酸盐C盐酸盐<硝酸盐<硫氰酸盐D盐酸盐>硝酸盐>硫氰酸盐

填空题正常乳的自然酸度为( )ºT。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、()及CO2等酸性物质所构成。

判断题自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。A对B错

单选题牛奶酸度主要来源中占比最大的是()。ACO2B蛋白质C磷酸盐D柠檬酸盐

单选题乳中的固有酸度主要来源于乳中的()A乳糖B乳脂肪C磷酸盐和柠檬酸盐

多选题牛乳的自然酸度是由()共同构成的。A二氧化碳B磷酸盐C脂肪D蛋白质E柠檬酸盐

单选题固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及()等酸性物质。A磷酸盐B草酸盐C碳酸盐D以上都不对

单选题下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是()。A乳蛋白质B磷酸盐C乳糖D柠檬酸盐

多选题固有酸度来源于牛乳中的()等酸性物质。A蛋白质B柠檬酸盐C碳酸盐D磷酸盐

多选题牛乳中的自然酸度的来源()。A蛋白质B柠檬酸盐C磷酸盐DCO2

多选题牛乳中自然酸度的来源()A蛋白质B柠檬酸盐C磷酸盐DCO2

多选题牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的()。A蛋白质B柠檬酸盐C磷酸盐D发酵酸度