单选题影响维生素BI吸收的因素有（）。A高温油炸B易溶于水，米过分掏洗或浸泡C遇光、加热，过度洗涤，长时间储存，用铜、铁金属炊具，贮存、快速冷冻D烹调

单选题
影响维生素BI吸收的因素有（）。
A

高温油炸

B

易溶于水，米过分掏洗或浸泡

C

遇光、加热，过度洗涤，长时间储存，用铜、铁金属炊具，贮存、快速冷冻

D

烹调

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