“蚝油牛肉”在制作过程中使用以下哪种浆()。 A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为()。 A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
“爆腰花”在制作过程中使用的浆为()。 A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
铸件的浇注温度对铸件质量影响很大。工艺上一般希望浇注温度尽可能高一些。() 此题为判断题(对，错)。
下列耐火浇注料施工的技术要点中，错误的是（）。A、 不得任意改变耐火浇注料的配合比B、 搅拌好的耐火浇注料若稀稠欠妥，可适量加入水或其他物料C、 模板接缝应严密不漏浆，对模板应采取防粘措施D、 耐火浇注料的浇注应连续进行
干椰粉，又称椰浆粉，由新鲜椰子经压榨成椰浆，再经喷雾干燥制成，无其他添加物质
洗涤有颜色的布草正确投料方法是（）。A、白枧、中和剂、柔顺剂、乳化油、干洗油B、黄枧、乳化油、中和粉、浆粉C、黄枧、彩漂粉、乳化油、中和粉、浆粉
及时消除漏粉点，清除漏出的煤粉。清理煤粉时，应杜绝明火，得用压力水管直接浇注着火的煤粉，防止煤粉飞扬引起爆炸。
浇注系统断面尺寸的大小，只影响浇注速度，对铸件质量没有影响。
铸件的浇注温度对铸件质量影响很大。工艺上一般希望浇注温度尽可能高一些。
可以用压力水管直接浇注着火的煤粉，以防煤粉飞扬引起爆炸。
浇注料施工必须按材料使用要求进行（）、（）、搅拌、浇注和（）。按配比加入骨料、粉料和结合剂干混均匀再加水应用强制搅拌机充分搅拌。
“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
“爆腰花”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
桂林马蹄糕（）的制法是：将清水放入锅内，加入白糖煮沸化开，待糖水略凉与稀粉浆混合分作甲、乙两种浆。A、熟糖浆B、熟面浆C、糖粉浆D、糖水浆
“蚝油牛肉”在制作过程中使用以下哪种浆（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
泥浆的浇注性能包括（）、吸浆速度、脱膜性、挺实性、加工性。
镶贴板材采用石膏浆作临时固定，石膏浆是由（）加水拌成的。A、石膏粉掺20%的石灰B、石膏粉掺20%的水泥C、石膏粉掺20%的胶水D、纯石膏粉
制作豆类面坯的工艺是将经过澄沙的原料，加入（）、油和糖，调匀即成。A、糖粉B、米粉C、面粉D、琼脂浆
问答题影响粉浆浇注的因素有哪些？其中最主要的是哪两个？