有利于钙吸收的因素有() A.维生素DB.乳糖C.蛋白质D.脂肪E.矿物质
母乳与牛奶相比其优点是：A.蛋白质多B.乳糖少C.矿物质多D.脂肪酶多E.饱和脂肪酸多
消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖SX 消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.维生素C
巴氏消毒会影响牛奶中的A、蛋白质B、脂肪C、维生素CD、钙E、乳糖
放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富A.乳糖和脂肪B.球蛋白和乳糖C.蛋白质和脂肪D.维生素A、维生素C和胡萝卜素E.维生素E、维生素AH.Y
牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（ ）。A.脂肪B.蛋白质C.矿物质D.乳糖
乳汁的成分有（）A蛋白质B乳糖C脂肪D矿物质和维生素
国家质量监督局批准允许出售的各种品牌的奶粉主要含（）。A、蛋白质、乳酸、矿物质和微量元素B、乳酸杆菌、脂肪酸、蛋白质和矿物质C、蛋白质、乳酸、脂肪酸和维生素D、乳糖、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和微量元素
与牛奶的比重大小有关的因素是（）。A、蛋白质B、乳糖C、维生素D、脂肪E、矿物质
与牛奶的比重无关的因素是（）A、蛋白质B、脂肪C、乳糖D、矿物质E、维生素
下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。A、矿物质B、蛋白质C、乳糖D、脂肪E、维生素
放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富？（）。A、乳糖和脂肪B、球蛋白和乳糖C、蛋白质和脂肪D、维生素A、维生素C和胡萝卜素E、维生素E、维生素A
羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶。A、高于，低于B、高于，高于C、低于，高于D、低于，低于
在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。A、矿物质B、蛋白质C、乳糖D、脂肪E、维生素B1
过渡乳中以下哪个成分含量最高（）A、蛋白质B、维生素C、矿物质D、脂肪E、乳糖
单选题牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）A蛋白质含量多，且以酪蛋白为主B含饱和脂肪酸较多C乳糖含量低于母乳D牛奶矿物质盐类较少E铁吸收率低
单选题与牛奶的比重大小有关的因素是（）。A蛋白质B乳糖C维生素D脂肪E矿物质
单选题关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的（）A蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少B不饱和脂肪酸较多C乳糖含量高，且以乙型乳糖为主D维生素k含量较低E含矿物质锌、铜、碘较低
单选题与牛奶的比重无关的因素是（）A蛋白质B脂肪C乳糖D矿物质E维生素
单选题下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。A矿物质B蛋白质C乳糖D脂肪E维生素
单选题过渡乳中以下哪个成分含量最高（）A蛋白质B维生素C矿物质D脂肪E乳糖
单选题放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富？（ ）。A乳糖和脂肪B球蛋白和乳糖C蛋白质和脂肪D维生素A、维生素C和胡萝卜素E维生素E、维生素A
单选题在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素？（ ）A矿物质B蛋白质C乳糖D脂肪E维生素B1
单选题国家质量监督局批准允许出售的各种品牌的奶粉主要含（）。A蛋白质、乳酸、矿物质和微量元素B乳酸杆菌、脂肪酸、蛋白质和矿物质C蛋白质、乳酸、脂肪酸和维生素D乳糖、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和微量元素
单选题不同时期乳汁中含量变化不大的成分是（）A蛋白质B脂肪C乳糖D矿物质E维生素
单选题巴氏消毒会影响牛奶中的（）A蛋白质B脂肪C维生素CD钙E乳糖