单选题有关苯甲酸防腐剂的表述中，不正确的是（ ）。A用量一般为0.1%～0.25%B在酸性条件下抑菌效果较好CpH值增高时解离度增大，防腐效果降低D苯甲酸的最适pH值是6E苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
单选题
有关苯甲酸防腐剂的表述中，不正确的是（ ）。
A
用量一般为0.1%～0.25%
B
在酸性条件下抑菌效果较好
C
pH值增高时解离度增大，防腐效果降低
D
苯甲酸的最适pH值是6
E
苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
参考解析
解析：
ABCE四项，苯甲酸的用量一般为0.1%～0.25%，其中未解离的分子抑菌作用强，故在酸性溶液中抑菌效果较好，溶液pH值增高时解离度增大，防腐效果降低。D项，苯甲酸最适pH值为4。
ABCE四项，苯甲酸的用量一般为0.1%～0.25%，其中未解离的分子抑菌作用强，故在酸性溶液中抑菌效果较好，溶液pH值增高时解离度增大，防腐效果降低。D项，苯甲酸最适pH值为4。
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下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
有关苯甲酸防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好B．苯甲酸的最适pH值是6C．pH值增高时解离度增大，防腐效果降低D．用量一般为0．03％～0．1％E．苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B、分子态的苯甲酸抑菌作用强C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是（）A、苯甲酸溶液的pH小于7B、相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
单选题下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（）A在酸性条件下抑菌作用强B分子态的苯甲酸抑菌作用强C相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同DpH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
单选题有关苯甲酸防腐剂的表述中，不正确的是（ ）。A用量一般为0.1%～0.25%B在酸性条件下抑菌效果较好CpH值增高时解离度增大，防腐效果降低D苯甲酸的最适pH值是6E苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（ ）。A在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B分子态的苯甲酸抑菌作用强C相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同DpH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
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