填空题因水上人家在小艇上制作，在艇上食用，并以河水煮成的粥品是（ ）。
填空题
因水上人家在小艇上制作，在艇上食用，并以河水煮成的粥品是（ ）。
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剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，需提醒的是()。A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用.C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
广州人称小舟为“艇仔”，（）就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品。主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花，亦有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等，以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。
单选题剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是____。A剩饭在感官上正常，即可以直接食用B剩饭在感官上正常，也必须加热后食用C剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
问答题黄埔古港旧时有很多水上人家，美食特别多。艇仔粥是村里最有名的食物之一，其中以哪两家艇仔粥店最为驰名？