厨房内洗手池和洗菜池应()使用。 A.共同B.分开C.交叉D.禁止
冷菜装盘刀工简洁不但可以节约时间还能( )。 A、节约成本B、保持菜肴清洁卫生C、增加美观D、便于造型
成人注意监督，检查()幼儿的洗手情况，防止幼儿边洗边玩，敷衍了事A 未入幼儿园不会洗手B.中大班已学会洗手C.初入幼儿园正在学洗手D.未入幼儿园小婴儿
下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。A、负责厨房的清洁卫生B、负责公共洗手间的清洁卫生C、负责各通道的绿化工作D、负责员工区域的清洁卫生E、负责地毯的清洁
方太水槽式洗碗机解决了中国家庭的哪些问题？（）A、中国厨房面积小，空间不足B、中式厨房如安装欧式洗碗机需要改水改电C、中国餐饮习惯不同于欧美，碗盘最好一餐一洗D、中式餐具较深，欧式洗碗机无法彻底清洁
用水盆来洗手和洗脸，比直接冲洗更（），洗后的水可以冲厕所等。A、浪费水量B、节约水量
关于水池分开设臵的要求，正确的是（）。A、洗菜池与洗手池分开B、墩布池与餐具消毒池分开C、洗肉池与洗手池分开D、洗肉池与洗菜池分开
为节约幼儿园厨房的空间，厨房里洗手、洗菜、洗餐具的池子可以共用，但要保持清洁卫生。
厨房内洗手池和洗菜池应（）使用。A、共同B、分开C、交叉D、禁止
厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。
下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。A、负责厨房的清洁卫生B、负责公共洗手间的清洁卫生C、负责各通道的绿化工作D、负责楼梯的清洁卫生
A380飞机机上加热管可以排泄（）A、厨房水槽和厨房废物处理组件的废物B、洗手间的洗手池和厨房水槽的废水C、洗手间和洗手池的废水D、以上都不对
餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。A、餐厅部经理B、餐厅经理C、行政总厨D、管事部经理
厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。
判断题厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。A对B错
单选题厨房内洗手池和洗菜池应（）使用。A共同B分开C交叉D禁止
多选题关于水池分开设置的要求，正确的是（）。A洗菜池与洗手池分开B墩布池与餐具消毒池分开C洗肉池与洗手池分开D洗肉池与洗菜池分开
多选题下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。A负责厨房的清洁卫生B负责公共洗手间的清洁卫生C负责各通道的绿化工作D负责员工区域的清洁卫生E负责地毯的清洁
填空题A：厨房里的碗和____等着你洗呢。B：好吧，我看完报纸就洗。
单选题餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。A餐厅部经理B餐厅经理C行政总厨D管事部经理
判断题只要烹调技术好，就可以担任厨房的行政总厨。A对B错
判断题整理的目的是节约空间，塑造整洁的厨房环境。A对B错