导致牛泡沫性臌气的原因是( ) A豆科牧草B幼嫩禾谷类植物C腐烂多汁青贮料所致前胃弛缓D食道阻塞E富蛋白质豆类精料
果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
根菜类蔬菜产量虽高,但不耐储存。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。A、茄子B、黄瓜C、马铃薯D、番茄
苗木越冬时幼嫩部分死亡的原因是（）A、生理干旱B、低温冻害C、机械损伤D、冻拔
大白菜属半耐寒蔬菜，性喜温和凉爽气候，不耐高温，也不耐严寒。
天然大理石不宜用作室外装饰的原因是（）。A、不耐磨B、不耐寒C、不耐碱D、不耐酸
根据对温度要求的不同，可以将蔬菜分为（）。A、耐寒性蔬菜B、半耐寒性蔬菜C、不耐寒性喜温蔬菜D、耐热蔬菜E、耐储藏和运输
绿叶蔬菜是一群在分类上比较复杂，而都是以其幼嫩的（）或（）为食用的蔬菜。
茶叶似“秋风落叶”干枯松散的原因是（）。A、原料幼嫩B、做青不足C、炒青温度过高D、揉捻不足
不耐火、需要保持鲜绿色泽的蔬菜原料，适宜使用（）A、冷水滚B、热水滚C、沸水滚D、先冷后热滚
果菜类蔬菜是指以植物的（）或幼嫩的种子为使用部分的蔬菜
蔬菜病毒病的侵入途径是（）。A、植物幼嫩部位B、自然孔口C、植物根部D、微伤口
蓟马是瓜类及十字花科蔬菜上常见的害虫，成虫或若虫吸食植株的（）等幼嫩部位的液汁，造成心叶卷缩变硬缩小或幼果虫斑。A、心叶B、老叶C、花序D、幼果E、植株
蔬菜贮藏中，引起结露现象常常是因为贮藏库中（）A、湿度过大B、温度过高C、过度通风D、贮量过低
幼龄健康的马铃薯小整薯出苗齐、全、状的原因是（）A、组织幼嫩B、代谢旺盛C、生活力强D、具有顶端优势E、未通过休眠
常用5～30%的盐渍腌鱼、肉，可久贮不变质的原因是（）是 （）。
常用5～30%的盐渍腌鱼、肉,可久贮不变质的原因是（） 。
多选题幼龄健康的马铃薯小整薯出苗齐、全、状的原因是（）A组织幼嫩B代谢旺盛C生活力强D具有顶端优势E未通过休眠
单选题苗木越冬时幼嫩部分死亡的原因是（）A生理干旱B低温冻害C机械损伤D冻拔
单选题蔬菜病毒病的侵入途径是（）。A植物幼嫩部位B自然孔口C植物根部D微伤口
填空题幼嫩蔬菜不耐贮的原因是（）、（）、（）、（）
单选题天然大理石不宜用作室外装饰的原因是（）。A不耐磨B不耐寒C不耐碱D不耐酸