判断题在实际生产中，采用尿素或氨水作发酵培养基氮源时，一般实际用量比理论值要大。A对B错

判断题
在实际生产中，采用尿素或氨水作发酵培养基氮源时，一般实际用量比理论值要大。
A

对

B

错

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在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。
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实际生产中出碱液的碳化度R（）2，碳化尾气带出一部分氨，因此实际氨钠比要比理论值控制要（）。A、小于，低B、等于，高C、小于，高D、大于，低
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在实际生产中怎样调节回流比？
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零件加工时采用包容要求，实际的尺寸公差值一般比规定的要大。
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发酵生产中培养基的成分是（）。A、碳源氮源和水B、碳源氮源无机盐微量元素和水C、碳源硫源无机盐和水D、碳源氮源碱土金属元素和水
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发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。A、黄豆饼粉B、玉米浆C、花生饼粉D、棉子饼粉
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尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时（）A、葡萄糖在培养基中越多越好B、尿素分解菌有固氮能力，故培养基中只需无机氮C、尿素在培养基中越少越好D、尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮
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引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A、培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B、生理碱性物质存在C、中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D、生理酸性物质的存在
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常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。A、NAOHB、氨水C、（NH4）2SO4D、尿素
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常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？
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氨水在发酵过程中的作用是（）。A、调节pHB、氮源C、调节溶氧D、调节温度E、调节菌体生长
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在发酵工程中配制培养基时，向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素.
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发酵培养基主要由碳源，氮源，无机盐，（）组成。
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常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。A、NAOHB、氨水C、尿素D、B+C
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青霉素发酵常用氮源有（）。A、玉米浆B、硫胺C、氨水D、尿素E、氨基酸
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为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH的变化，可采用的调节方法是（）。A、在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液B、在配制培养基时加入不溶性CaCO³C、在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量，改变碳氮比D、在培养过程中控制温度和通气量
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发酵培养基中常用的有机氮源主要有（）、（）、（）等。
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在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A、孢子培养基B、种子培养基C、发酵培养基
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发酵工业生产中的碳源主要是（）和（），如（）等。氮源主要是（）等有机氮源，也有（）等无机氮液。
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在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（即碳氮比低）为宜。
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多选题青霉素发酵常用氮源有（）。A玉米浆B硫胺C氨水D尿素E氨基酸
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单选题常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。ANAOHB氨水C（NH4）2SO4D尿素
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多选题氨水在发酵过程中的作用是（）。A调节pHB氮源C调节溶氧D调节温度E调节菌体生长
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单选题常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。ANAOHB氨水C尿素DB+C
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单选题引起发酵液中pH值下降的因素有：（）A培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放B生理碱性物质存在C中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多D生理酸性物质的存在
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单选题在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A孢子培养基B种子培养基C发酵培养基
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问答题常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？
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