1988年上海发生了甲型肝炎大流行,这次的流行的主要原因是( ). A.都不是B.当地居民喜欢生吃、半生吃毛蚶C.生吃鱼片D.不注意个人卫生
水产品卫生问题不包括（ ）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒素污染
除腐败变质和寄生虫病外， 水产品的主要卫生问题还包括（ ）。A.工业废水污染B.盐分浓度高C.结核D.疯牛病
水产品的主要卫生问题包括有（ ）。A.腐败变质B.寄生虫病C.A和BD.都不是
下列不属于水产品卫生问题的是( )。 A、腐败变质B、寄生虫病C、工业废水污染D、真菌毒素污染
水产品卫生问题不包括（ ）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒索污染
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A.腐败变质B.寄生虫病C.真菌及真菌毒素污染D.工业废水污染
含硫污水-净化水换热器内漏可能会影响净化水产品质量不合格。
生吃下列水产品可能会发生寄生虫病（）。A、生蟹B、生泥螺C、生赤贝D、生三文鱼E、生蝲蛄
生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）A、细菌性食物中毒B、食品口感不好C、食源性寄生虫病D、食源性肠道传染病
下列关于生吃蛇胆蛇血的说法，正确的是（）A、生吃蛇胆可祛风湿，可提倡B、生吃蛇血有补血的功效，可提倡C、蛇胆中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃D、蛇血中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃
木薯不能生吃，因为（）.A、生吃容易引起一些寄生虫病和传染病B、生吃不容易消化C、含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸D、生吃不好吃
下列可能会导致食物中毒的食物有（）。A、含有寄生虫卵的水产品B、变质的糕点C、凉拌未加热的海产品D、有毒的鱼类E、有苦味的杏仁
水产品卫生问题不包括（）。A、寄生虫病B、腐败变质C、工业废水污染D、真菌毒索污染
虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护，所以肉可以生吃，无需煮熟。
预防肠道寄生虫病，下列哪项是错误的。（）A、不生吃未洗净的瓜果、蔬菜B、饭前便后要洗手C、不咬手指、铅笔或玩具D、留长指甲
人感染肺吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃淡水鱼B、生吃或半生吃蛙肉C、生吃或半生吃淡水螺D、生吃或半生吃溪蟹、喇咕E、生吃或半生吃荸荠
人感染肝吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃牛肉B、生吃或半生吃猪肉C、生吃或半生吃溪蟹D、生吃或半生吃淡水鱼E、以上均不是
单选题下列不属于水产品卫生问题的是（）。A腐败变质B寄生虫病C工业废水污染D真菌毒素污染
单选题下列哪种做法有可能会使孕妈妈感染弓形虫病？（）A勤洗手B生吃蔬菜前清洗干净C为宠物处理粪便D吃水煮蛋
单选题水产品卫生问题不包括（ ）。A寄生虫病B腐败变质C工业废水污染D真菌毒素污染
单选题人感染肺吸虫的方式是（）。A生吃或半生吃淡水鱼B生吃或半生吃蛙肉C生吃或半生吃淡水螺D生吃或半生吃溪蟹、喇咕E生吃或半生吃荸荠
单选题木薯不能生吃，因为（）.A生吃容易引起一些寄生虫病和传染病B生吃不容易消化C含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸D生吃不好吃
多选题水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A腐败变质B寄生虫病C真菌及真菌毒素污染D工业废水污染
判断题虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护，所以肉可以生吃，无需煮熟。A对B错
多选题下列关于生吃蛇胆蛇血的说法，正确的是（）A生吃蛇胆可祛风湿，可提倡B生吃蛇血有补血的功效，可提倡C蛇胆中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃D蛇血中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃
单选题人感染肝吸虫的方式是（）。A生吃或半生吃牛肉B生吃或半生吃猪肉C生吃或半生吃溪蟹D生吃或半生吃淡水鱼E以上均不是