结露现象对果蔬采后贮藏不利。( ) 此题为判断题(对，错)。
果蔬采后仍是一个有生命的个体。( ) 此题为判断题(对，错)。
在食品加工中，降低()来制止果蔬褐变，是果蔬加工中最常用的方法。A、盐的用量B、pH值C、水的含量D、储藏温度
目前在果蔬采后保鲜过程中，造成防腐保鲜剂应用量超标的主要原因是什么？
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热
果蔬采后处理常用的防腐消毒剂是（）、（）、（）、（）。
（）就是对采后的果蔬给予适当的条件，以加速愈伤组织的形成。
对跃变型果蔬而言，外源乙烯无论是在呼吸上升前还是在上升后处理都有作用。
果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
果蔬采后分级、预冷、包装的作用分别是什么？分级、预冷方法有哪些？
清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。
影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。
品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。
填空题果蔬采收后处理过程包括（）、（）、（）、（）、（）。
问答题简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
问答题果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
判断题清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。A对B错
问答题试述果蔬的呼吸作用对于采后生理和贮藏保鲜的意义
填空题（）就是对采后的果蔬给予适当的条件，以加速愈伤组织的形成。