挤出制粒的关键工艺是A.控制辅料的用量B.制软材C.控制制粒的温度D.搅拌的速度E.控制水分
在开车投料，升压送气或正常生产中，为何要控制升压速度？
白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于（）。A、糊化B、蒸馏C、吊酒D、上甑
由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。A、甲醇B、多酚化合物C、酚元化合物D、果胶酸
以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香（）A、稻壳B、粗谷糠C、高粱壳D、玉米芯
（）是酿酒的主要辅料，是一种优良的填充剂。A、高梁壳B、玉米芯C、谷壳D、稻壳
酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生产中需要补加的？
稻壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物的作用下，生成（）。A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛
在尼龙－6和尼龙－66生产中为什么要加入醋酸或己二酸作为分子量控制剂？在涤纶数树脂生产中时采用什么措施控制分子量的？
问答题啤酒生产中使用辅料的意义？添加辅料应注意的问题？
问答题简述耐高温酿酒高活性干酵母在酒精生产中的优越性。
问答题在尼龙－6和尼龙－66生产中为什么要加入醋酸或己二酸作为分子量控制剂？在涤纶数树脂生产中时采用什么措施控制分子量的？
问答题在开车投料，升压送气或正常生产中，为何要控制升压速度？
问答题酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生产中需要补加的？
填空题稻壳利用的有效途径：①稻壳直接作能源；（也可干馏稻壳制取煤气）②（）；（用脲醛树脂做粘合剂）③稻壳的其他利用，稻壳可通过干馏、水解、菌解、膨化等做化工原料④用作饲料⑤酿酒原料。