必需脂肪酸的食物最好来源是A、植物油B、大豆C、猪油D、牛奶E、肉类
食物中蛋白质含量丰富质量良好的是A.植物油B.大豆C.猪油D.牛奶E.肉类
油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用()。A.起酥油B.氢化油C.植物油D.猪油
中式面点制作工艺中,常用的油脂有猪油、黄油和()。 A.羊油B.植物油C.素油D.花生油
油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。()
必需脂肪酸的最好的食物来源是：( )A、牛油B、植物油(除椰油)C、猪油D、奶油
秦汉时期植物油中的( )、豆油登上了灶台,各种油煎法相继问世。 A.芝麻油B.猪油C.牛油D.羊油
柱侯酱是用黄豆、面粉、食糖、()、植物油和猪油等原料熬制而成的。 A.苹果B.桂皮C.砂仁D.八角
含必需脂肪酸量最多的为A．羊油B．牛油C．猪油D．奶油E．植物油(除椰子油)
必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉SXB 必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉E.鸡蛋
必需脂肪酸的最好的食物来源是（）A.牛油B.猪油C.羊油D.奶油E.植物油(除椰子油)
婴儿摄入脂肪应以（）为主A猪油B牛油C羊油D植物油
下列哪种食品维生素E含量最多（）。A、牛奶B、植物油C、绿叶蔬菜D、猪油E、动物肝脏
面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。
面包、西点制作中常用油脂有（）、人造黄油、起酥油、植物油等。A、天然奶酪B、天然黄油C、天然淡奶D、纯正猪油
中式面点制作工艺中，常用的油脂有猪油、（）、植物油。A、羊油B、黄油C、素油D、花生油
下列哪类油含大量是必需脂肪酸：（）A、猪油B、牛油C、植物油D、羊油
必需脂肪酸的食物最好来源是（）A、植物油B、猪油C、动物内脏D、瘦肉E、鸡蛋
必需脂肪酸的最佳食物来源是（）A、牛油B、色拉油C、椰子油D、猪油E、植物油
单选题下列哪类油含大量是必需脂肪酸：（）A猪油B牛油C植物油D羊油
单选题必需脂肪酸的最好的食物来源是（ ）。A牛油B猪油C羊油D奶油E植物油（除椰子油）
单选题制作凉菜时选用的油脂是（）。A植物油B猪油C牛油D混合油
单选题下列何种食物中含必需脂肪酸量最多A猪油B牛油C羊油D奶油E植物油（除椰子油）
判断题PG对植物油的抗氧化作用良好，对猪油的抗氧化作用比BHA或BHT强。A对B错
单选题维生素E含量最多的食品是（）。A植物油B猪油C绿叶蔬菜D牛奶E动物肝脏
单选题下列食物中必需脂肪酸的最好来源是（）。A植物油B猪油C动物内脏D瘦肉
单选题下列哪种食品维生素E含量最多？（ ）A牛奶B植物油C绿叶蔬菜D猪油E动物肝脏