保健食品常用功效成分包括（ ）。A．功能性脂类成分B．益生菌C．食品防腐剂D．具有保健功能的微量营养素E．营养强化剂
益生菌治疗儿童急性感染性腹泻,以下哪项评价是错误的( ) A.益生菌应用于急性水样腹泻B.益生菌对病毒性腹泻效果较差C.早期给予益生菌D.侵袭性的细菌导致的炎性腹泻不推荐使用益生菌E.抗生素相关性腹泻，推荐使用布拉氏酵母菌
下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（ ）。A.功能性脂类成分B.具有保健功能的微量营养素C.食品防腐剂D.益生菌
保健食品常用功效成分不包括( )。A.功能性植物化学物B.益生菌C.具有保健功能的微量营养素D.功能性脂类成分E.营养强化剂
保健食品常用功效成分包括（）。A、功能性脂类成分B、益生菌C、食品防腐剂D、具有保健功能的微量营养素E、营养强化剂
共存于食品中的细菌种类和相对数量称为食品的细菌（）。
不属于常见危害商品的微生物的有（）。A、细菌B、酵母菌C、霉菌D、益生菌
保健食品常用功效成分不包括（）。A、功能性脂类成分B、益生菌C、功能性植物化学物D、具有保健功能的微量营养素E、营养强化剂
应用于功能性食品中的常见益生菌种类有：（）和（）。
我国分布的蝗虫中，常见的土蝗种类有（）、（）、（）、和（）；常见的飞蝗种类有（）。
VC除了对人体的生理功能外，食品中VC有何功能性质？
何为益生菌剂？益生菌的种类有哪些？有何重要生理功能？举例说明市场上常见的益生菌剂制品。
单选题下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（ ）。[江苏省2014年5月二级真题]A功能性脂类成分B具有保健功能的微量营养素C食品防腐剂D益生菌
单选题不属于常见危害商品的微生物的有（）。A细菌B酵母菌C霉菌D益生菌
填空题我国分布的蝗虫中，常见的土蝗种类有（）、（）、（）、和（）；常见的飞蝗种类有（）。
问答题VC除了对人体的生理功能外，食品中VC有何功能性质？
问答题何为益生菌剂？益生菌的种类有哪些？有何重要生理功能？举例说明市场上常见的益生菌剂制品。
多选题保健食品常用功效成分包括（ ）。A功能性脂类成分B益生菌C食品防腐剂D具有保健功能的微量营养素E营养强化剂
单选题保健食品常用功效成分不包括（ ）。A功能性脂类成分B益生菌C功能性植物化学物D具有保健功能的微量营养素E营养强化剂
问答题试述食品热处理的作用及食品工业中常见的热处理种类