单选题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（ ）。A谷蛋白+白蛋白B白蛋白+醇溶蛋白C球蛋白+白蛋白D醇溶蛋白+谷蛋白E以上都不是
单选题
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（ ）。
A
谷蛋白+白蛋白
B
白蛋白+醇溶蛋白
C
球蛋白+白蛋白
D
醇溶蛋白+谷蛋白
E
以上都不是
参考解析
解析：
暂无解析
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下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源
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单选题谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。A谷氨酸B蛋氨酸C缬氨酸D赖氨酸