单选题下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）。A苹果表面农药残留B奶粉中加入三聚氰胺C鱼虾遭受镉污染D小麦保存不当发霉E食用河豚
单选题
下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）。
A
苹果表面农药残留
B
奶粉中加入三聚氰胺
C
鱼虾遭受镉污染
D
小麦保存不当发霉
E
食用河豚
参考解析
解析：
根据污染物的性质，食品污染可概括为以下3类：①生物性污染：微生物污染占有很大比重，主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素。②化学性污染：来源复杂，种类繁多，主要有：来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、有害金属、多环芳烃、M-亚硝基化合物等；工具、容器、包装材料及涂料等溶入食品中的原料材质、单体及助剂等物质；食品添加剂和在食品加工贮存中产生的物质，如醛类等。③放射性污染：食品可吸附或吸收外来放射性核素，其来源主要是放射物质的开采、冶炼、生产以及在生活中的应用与排放。
根据污染物的性质，食品污染可概括为以下3类：①生物性污染：微生物污染占有很大比重，主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素。②化学性污染：来源复杂，种类繁多，主要有：来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、有害金属、多环芳烃、M-亚硝基化合物等；工具、容器、包装材料及涂料等溶入食品中的原料材质、单体及助剂等物质；食品添加剂和在食品加工贮存中产生的物质，如醛类等。③放射性污染：食品可吸附或吸收外来放射性核素，其来源主要是放射物质的开采、冶炼、生产以及在生活中的应用与排放。
相关考题：
2004年我国许多地区出现“大头婴儿”事件的原因是A.奶粉掺杂掺假B.三聚氰胺污染C.禁用防腐甲醛污染D.邻苯二甲酸酯污染E.皮革乳中的重金属镉污染2007—2008年我国许多地区小孩饮用牛乳后出现“结石宝宝”的原因是A.奶粉掺杂掺假B.三聚氰胺污染C.禁用防腐甲醛污染D.邻苯二甲酸酯污染E.皮革乳中的重金属镉污染长期饮用某些功能饮料会导致性早熟，其原因是A.奶粉掺杂掺假B.三聚氰胺污染C.禁用防腐甲醛污染D.邻苯二甲酸酯污染E.皮革乳中的重金属镉污染请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
食品污染物：指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C．油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
食品中农药残留的来源主要有()。A.施用农药后直接污染食用作物B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品C.通过食物链和生物富集作用造成污染D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染
食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产，制造，加工，调制，处理，填充，包装，运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。A．对肉质进行嫩化改良而使用的水瓜蛋白酶成分B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分C．油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D．食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（）。A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D.食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会()。 A. 提高牛奶的蛋白质含量B. 增加牛奶的钙含量C. 增加牛奶的氢含量D. 导致婴幼儿产生肾结石病症
2008年11月26日凤凰卫视报道称，美国主要品牌奶粉验出三聚氰胺，雅培、雀巢和美赞臣均在名单中。美国食品药品管理局25号表示，在一个美国出产的畅销品牌幼儿配方奶粉中，验出微量三聚氰胺，上述三家奶粉制造商分别是雅培，雀巢和美赞臣，产量占美国奶粉的九成以上。专家指出，有关奶粉可能是在生产过程中受到污染。那么三聚氰胺的污染属于（）A、物理性危害B、生物性危害C、化学性危害D、人为危害
单选题食品污染物，指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。A对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分B“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分C油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
单选题下列属于生物性污染物的是（）A黄霉菌及其毒素B农药、工业三废C兽药及饲料添加剂D亚硝酸盐与硝酸盐E三聚氰胺