判断题鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。A对B错
判断题
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。
A
对
B
错
参考解析
解析：
蛋清中含脂肪极少，98％的脂肪存在于蛋黄当中。
相关考题：
下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。A．鸡蛋黄中磷脂占30%～33%B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C．鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%D．鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%
下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
单选题下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。A鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％E鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
多选题关于鸡蛋营养价值说法正确的有（ ）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
判断题鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低A对B错