在三羧酸环中是催化不可逆反应的酶，但不是调节点A、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶B、柠檬酸合成酶、琥珀酸脱氢酶C、琥珀酸合成酶D、柠檬酸合成酶E、苹果酸脱氢酶
脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA。A对B错
靛酚蓝分光光度法中柠檬酸络合（）等多种阳离子对测定的干扰。A、Ca2+B、Mg2+C、Fe3+D、Mn2+
用靛酚蓝比色法测定空气氨时，常见的Ca2+、Mg2+、Fe3+、Mn2+等多种离子对测定有干扰，加入后可以消除这种干扰的试剂为（）A、水杨酸B、次氯酸C、硫酸D、柠檬酸E、盐酸
用靛酚蓝比色法测定氨时，常见的Ca2＋、Mg2＋、Fe3＋、Mn2＋等多种离子对测定有干扰，加入哪种试剂可以消除干扰？（）。A、水杨酸B、次氯酸C、硫酸D、柠檬酸E、盐酸
催化三羧酸循环第一步反应的酶是（）A、异柠檬酸脱氢酶、α酮戊二酸脱氢酶B、柠檬酸合成酶、琥珀酸脱氢酶C、柠檬酸合成酶D、琥珀酸合成酶E、苹果酸脱氢酶
（）和（）结合成为柠檬酸就是柠檬酸循环代谢途径的第一步反应。
柠檬酸发酵和IMP发酵都与Mn2+有关，Mn2+在这两个过程中的作用有何区别？
黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）A、生长偶联型B、非生长偶联型C、部分偶联型D、以上都不对
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。A、黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力B、黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力C、黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖D、上述解释均不合理
柠檬酸发酵常用菌种是（）A、青霉菌B、根霉C、米曲霉D、黑曲霉
在酸性介质中，已知φθMnO2/Mn2+=1.09v，当C（Mn2+）=1.0mol/L，PH=5时，φMnO2/Mn2+ =（）v。A、0.50B、1.09C、1.68D、0.71
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖（）A、主要积累草酸B、主要积累柠檬酸C、主要积累乙酸
黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖：（）A、主要积累草酸B、主要积累柠檬酸C、主要积累乙酸D、主要积累а酮戊二酸
产柠檬酸黑曲霉的磷酸果糖激酶（PFK）是一种调节酶，对此酶没有活化作用的是（）A、AMPB、无机磷C、ATPD、NH4+
柠檬酸合成中黑曲霉对Mn2+要求是（）A、过量B、适量C、亚适量D、无关
黑曲霉的侧系呼吸链和标准呼吸链在生产柠檬酸时各起什么作用？
填空题（）和（）结合成为柠檬酸就是柠檬酸循环代谢途径的第一步反应。
单选题黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）A生长偶联型B非生长偶联型C部分偶联型D以上都不对
判断题脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解酶提供乙酰CoAA对B错
问答题黑曲霉的侧系呼吸链和标准呼吸链在生产柠檬酸时各起什么作用？
判断题乙酰辅酶A和草酰乙酸在柠檬酸合成酶的催化下生成柠檬酸和辅酶A；生成的柠檬酸可直接进行氧化脱羧，转变为α–酮戊二酸。A对B错
判断题脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA。A对B错
判断题柠檬酸是脂肪酸从头合成的重要调节物。A对B错
问答题柠檬酸发酵和IMP发酵都与Mn2+有关，Mn2+在这两个过程中的作用有何区别？
单选题柠檬酸广泛应用于食品、制药等领域，这方面的研究成果颇多，有关这些研究成果论述错误的是（）。A用聚丙烯酰胺凝胶包埋法固定化黑曲霉来生产柠檬酸其产率大为提高B用海藻酸钠钙固定黑曲霉分生孢子生产柠檬酸间歇发酵时比游离细胞生产的柠檬酸多C用海藻酸钠钙固定黑曲霉生产柠檬酸细胞使用次数越多相比游离细胞优势越明显D固定化细胞技术适用于连续发酵法来生产柠檬酸