酒类含有芳香气味成分,其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物,如各种酶类等。() 此题为判断题(对，错)。
昆布、海藻的主要成分是A、挥发油B、氨基酸C、蛋白质D、无机盐E、微量元素
中草药的辣椒素、大黄素、山楂、海藻等是减肥化妆品中的主要成分。() 此题为判断题(对，错)。
乌龙茶香气以（）为特点，构成其香气的主要成分，有吲哚、橙花叔醇、茉莉酮内脂和茉莉酮酸甲酯等。
海藻胶原面膜的主要成分来源于海洋中的（）。A、植物B、生物C、动物D、矿物
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
（）是形成茶叶鲜爽滋味、香气和汤色的主要成分。A、茶多酚B、蛋白质C、氨基酸D、生物碱
淡水鱼形气味的主体成分化合物属于（）A、烃类B、糖苷类C、生物碱类D、六氢吡啶类
人体气味中，汗是构成气味的主要成分。人在一昼夜内所分泌的汗量约为500～900毫升。（）
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。
构成蔬菜香气的主要成分是（）。A、微量元素B、维生素C、肌间脂肪D、挥发油
芝麻油香气的主要成分是（）A、六氢吡啶B、糖苷C、生物碱D、乙酰吡啶
芝麻油芳香气味的主要成分是（）A、甲基硫醇B、丙酮C、乙酰吡嗪D、苯酚
鱼的腥臭味的主要成分是（）牛乳的主体风味物质是（）
单选题淡水鱼形气味的主体成分化合物属于（）A烃类B糖苷类C生物碱类D六氢吡啶类
单选题芝麻油芳香气味的主要成分是（）A甲基硫醇B丙酮C乙酰吡嗪D苯酚
单选题芝麻油香气的主要成分是（）A六氢吡啶B糖苷C生物碱D乙酰吡啶
单选题昆布、海藻的主要成分是（）A挥发油B氨基酸C蛋白质D无机盐E微量元素
填空题海藻的主要成分是碳水化合物，占其干重的（）以上。