焯水有形态的改变、颜色的变化、风味的变化、卫生条件的改变、物理变化、维生素的变化、营养的变化以及脆嫩的变化等。()
关于溶胶剂性质的叙述中,错误的是() A、胶粒具有布朗运动B、对光线具有散射作用C、在电场作用下产生电泳现象D、属于动力学不稳定系统E、不同的溶胶剂往往具有不同的颜色
维生素C性质不稳定，产生颜色变化的原因是A．水解B．氧化C．聚合D．挥发E．还原
由于积屑瘤的存在而导致加工精度改变的原因是（）。A、切削力发生变化B、积屑瘤尺寸不稳定C、积屑瘤产生的碎片D、刀具前角了变化E、切削刃强度变化
产生漂移的原因是（）。A、外界环境变化B、元器件老化C、仪器本身性能不稳定D、零部件磨损
维生素C极易溶于水，不溶于脂溶剂，化学性质不稳定。
在增量调制编码（DM）技术中，产生“粒度噪音”的原因是（）。A、输入不稳定B、量化阶不固定C、增量调制编码技术本身固有的D、波形变化太大
维生素C干扰生化项目测定的原因是（）。A、VitC有颜色干扰B、VitC影响溶液的浊度C、VitC具有水解作用D、VitC具有异构酶活性E、VitC具有氧化还原性质
阿司匹林性质不稳定的主要原因是（）。A、水解B、聚合C、还原D、氧化E、挥发
在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料药采用适当的加工烹调方法。
在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
维生素A可以通过与三氯化锑作用产生不稳定的蓝色进行鉴别。
（）又叫抗坏血酸，性质很不稳定，极容易发生氧化分解。A、维生素DB、维生素CC、维生素BD、维生素A
活塞式压缩机产生振动的主要原因是（）A、惯性力的周期性变化B、排气量有波动C、转速不稳定D、机器没有固定好
石油的荧光发光颜色不受溶剂性质的影响，而是随（）或（）的性质变化。
填空题石油的荧光发光颜色不受溶剂性质的影响，而是随（）或（）的性质变化。
单选题维生素C干扰生化项目测定的原因是（）。AVitC有颜色干扰BVitC影响溶液的浊度CVitC具有水解作用DVitC具有异构酶活性EVitC具有氧化还原性质
多选题产生漂移的原因是（）。A外界环境变化B元器件老化C仪器本身性能不稳定D零部件磨损
单选题在增量调制编码（DM）技术中，产生“粒度噪音”的原因是（）。A输入不稳定B量化阶不固定C增量调制编码技术本身固有的D波形变化太大
单选题下列不属于产生漂移的原因是（ ）。A外界环境变化B元器件老化C仪器本身性能不稳定D零部件替换
单选题活塞式压缩机产生振动的主要原因是（）A惯性力的周期性变化B排气量有波动C转速不稳定D机器没有固定好
多选题产生漂移的原因是（ ）。A温度变化B压力变化C仪器本身性能不稳定D零部件磨损
单选题阿司匹林性质不稳定的主要原因是（）。A水解B聚合C还原D氧化E挥发