单选题维生素C干扰生化项目测定的原因是（）。AVitC有颜色干扰BVitC影响溶液的浊度CVitC具有水解作用DVitC具有异构酶活性EVitC具有氧化还原性质
单选题
维生素C干扰生化项目测定的原因是（）。
A
VitC有颜色干扰
B
VitC影响溶液的浊度
C
VitC具有水解作用
D
VitC具有异构酶活性
E
VitC具有氧化还原性质
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解析：
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烹饪过程中维生素大致损失顺序为（ ）A、VitC、VitA、VitB、1VitEB、B、VitB、1VitC、VitEVitC、C、VitC、VitEVitVitB、1D、D、VitC、VitB、1VitVitE
VitC对尿液分析的干扰，正确的说法是（）A、VitC可导致Benedict法尿糖定性呈假阳性反应B、VitC可导致干化学法尿糖定性呈假阴性反应C、消除VitC干扰最简单的方法是将尿液煮沸几分钟再测定D、VitC可导致Ehrlich法尿胆原定性呈假阳性反应E、含碘酸盐层的干化学试带可自动破坏VitC的干扰
关于VitC不正确的是（）A、采用还原法测定原理B、尿10项分析项目中不包括VitCC、VitC含量过高，可引起LEU、NIT、ERY等出现假阴性D、VitC可引起GLU、BIL测定出现假阳性E、测定VitC的目的主要是了解其他尿分析项目是否可靠
多选题VitC对尿液分析的干扰，正确的说法是（）AVitC可导致Benedict法尿糖定性呈假阳性反应BVitC可导致干化学法尿糖定性呈假阴性反应C消除VitC干扰最简单的方法是将尿液煮沸几分钟再测定DVitC可导致Ehrlich法尿胆原定性呈假阳性反应E含碘酸盐层的干化学试带可自动破坏VitC的干扰
单选题关于干化学试带法VitC测定的叙述，错误的是（）A采用还原法测定原理B尿十项分析项目中不包括VitCCVitC含量过高，可引起LEU、NIT、ERY等出现假阴性DVitC可引起GLU、BIL出现假阳性E测定VitC的目的主要是了解其他分析项目是否可靠
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