判断题西餐中经常使用美国芹菜，俗称西芹。（）。A对B错

判断题
西餐中经常使用美国芹菜，俗称西芹。（）。
A

对

B

错

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我国栽培芹菜品种有本芹和( )。A、欧亚芹B、西洋芹C、旱芹D、水芹
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西餐中刀叉使用方法的类别包括() A、英国式B、美国式C、法国式
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西芹和中国芹菜的栽培密度相同。() 此题为判断题(对，错)。
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根芹菜，别名根洋芹、球根塘蒿，为()科、芹属中的一个变种，主要分布在欧洲和俄罗斯等独联体国家，是冬季的重要蔬菜。A、伞形花B、十字花C、菊D、禾本
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香辛类蔬菜()、西芹、荷兰芹、芫荽、茴香苗、葱、韭菜、茼蒿。
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芹菜可分为那两大类() A.香芹B.本芹C.水芹D.西芹
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在我国的种植业中,目前主要栽培的芹菜品种是______。 A.本芹B.西洋芹C.水芹D.芫荽E.茼蒿F.慈菇
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芹菜(药芹)以肉质肥嫩的茎供食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
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有“厨房里的药物”之称的蔬菜是（）A、芹菜B、冬瓜C、西芹D、荷兰芹
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西芹
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西芹就是香芹菜。
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芹菜叶中叶柄宽而厚大，实心，肉质脆嫩，味淡的为（）。A、中芹B、西芹C、白芹D、青芹
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西餐中吃炸土豆片、肉片、芹菜时，应（）A、用叉吃B、用刀吃C、用勺子吃D、用食指捏取
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马家沟芹菜——是中国芹菜（本芹）空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，距今已有1000多年栽培历史。
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在我国的种植业中，目前主要栽培的芹菜品种是西洋芹、（）。
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西芹又称为（），叶柄宽而厚大，实心。A、香芹B、蒲芹C、旱芹D、洋芹
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芹菜可分为本芹和（）两大类。
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下列菜肴中不放酱油的有（）。A、姜汁豇豆B、糖醋排骨C、蒜泥黄瓜D、芥末西芹
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下列词语中属于音译词的是（）。A、电话B、逻辑C、西芹D、面包
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下列果蔬中，含水量最高的是（）。A、藕片B、西芹C、冬瓜D、桃子
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CHEESE的摆放顺序从左到右（9点方向至6点方向）顺时针为（）。A、西芹、饼干、红根、CHEESEB、红根、CHEESE、西芹、饼干C、饼干、红根、CHEESE、西芹D、饼干、西芹、红根、CHEESE
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两舱芝士服务摆盘的正确顺序从左到右顺时针为（）A、西芹、饼干、红根、干果、CHEESEB、红根、干果、CHEESE、西芹、饼干C、饼干、干果、红根、CHEESE、西芹D、饼干、西芹、红根、干果、CHEESE
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单选题下列词语中属于音译词的是（）。A电话B逻辑C西芹D面包
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单选题下列果蔬中，含水量最高的是（）。A藕片B西芹C冬瓜D桃子
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单选题西餐中吃炸土豆片、肉片、芹菜时，应（）A用叉吃B用刀吃C用勺子吃D用食指捏取
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多选题西餐中刀叉使用方法的类别包括（）A英国式B美国式C法国式
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填空题芹菜可分为本芹和（）两大类。
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