单选题冷冻干燥法需要很低的压力,物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在,必须使物料冷却到(),以保持冰为固态。A-5℃以下B-7℃以下C2℃以下D0℃以下

单选题
冷冻干燥法需要很低的压力,物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在,必须使物料冷却到(),以保持冰为固态。
A

-5℃以下

B

-7℃以下

C

2℃以下

D

0℃以下


参考解析

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相关考题:

冷冻干燥是将物料预冷至( ),使物料中的大部分液态水变为固态冰,然后提供低温热源,在真空状态下,使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A.-10℃~0℃B.-20℃~-10℃C.-30℃~-20℃D.-40℃~-30℃

物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和

结合水是指借助化学力或物理化学与固体结合的水分,例如物料细胞壁内的水分、小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分。() 此题为判断题(对,错)。

关于去除湿物料中水分的叙述正确的是( )。A.难以完全除去结合水B.物料不同,在同一空气状态下平衡水分不同C.不能除去平衡水分D.非结合水分易于除去E.干燥过程中仅可除去自由水分

在一定空气状态下,当物料表面产生的水蒸气压与空气中水蒸气分压相等时,物料中所含水分称为A、游离水分B、自由水分C、结合水分D、平衡水分E、非结合水分

下列关于湿物料中水分叙述正确的有A、难以除去结合水B、物料不同,在同一空气状态下平衡水分不同C、不能除去平衡水分D、易于除去非结合水分E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分

物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分SX 物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和

固体分散体有三种主要类型,在“固态溶液”类型中,药物在载体材料中的分散状态是()A.微晶状态B.分子状态C.无定形状态D.络合物状态

在一定空气状态下,当物料表面产生的水蒸气压与空气中水蒸气分压相等时,物料中所含水分称为A.自由水分B.平衡水分C.游离水分D.非结合水分E.结合水分

在一定温度下,物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关,而与空气状态无关。

机械脱水法只能除去物料中部分自由水分,结合水分仍残留在物料中,物料经机械脱水后物料含水率仍然很高,一般为()。A、0.1~20%B、40~60%C、80~90%D、100%

冷冻干燥法需要很低的压力,物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在,必须使物料冷却到(),以保持冰为固态。A、-5℃以下B、-7℃以下C、2℃以下D、0℃以下

下列关于湿物料中水分的叙述,正确的有()A、难以除去结合水B、物料不同,在同一空气状态下平衡水分不同C、不能除去平衡水分D、易于除去非结合水分E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分

对于固态溶液型固体分散体正确的描述是()A、固态溶液的药物分散度比低共熔混合物低B、固态溶液中药物的溶出速度不快C、固态溶液中药物的溶出速度极快D、固态溶液的药物分散度比低共熔混合物高E、固体药物以分子状态分散于载体材料中

药物在固态载体材料中以分子状态分散时,称为()A、简单低共熔混合物B、共沉淀物C、分散物D、玻璃溶液E、固态溶液

结合水是指借助化学力或物理化学与固体结合的水分,例如物料细胞壁内的水分、小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分。

冷冻干燥是将湿物料(或溶液)在较低温度下(-10—-50℃)冻结成固态,然后在高度真空(130~0.1Pa)下,将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程,也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。

升华干燥,是利用()的原理,将含水物料先行冻结,然后在()的环境下,使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从()升华为(),从而使食品干燥的方法,又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。

冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体,再在低温减压条件下,使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。

水分在物料中的存在状态有三种,即()。

酶的提取是()的技术过程。A、从含酶物料中分离获得所需酶B、从含酶溶液中分离获得所需酶C、使胞内酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或者溶液中D、使酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或者溶液中

填空题水分在物料中的存在状态有三种,即()。

多选题下列关于湿物料中水分的叙述,正确的有()A难以除去结合水B物料不同,在同一空气状态下平衡水分不同C不能除去平衡水分D易于除去非结合水分E干燥过程中除去的水分只能是自由水分

单选题药物在固态载体材料中以分子状态分散时,称为()A简单低共熔混合物B共沉淀物C分散物D玻璃溶液E固态溶液

多选题对于固态溶液型固体分散体正确的描述是()A固态溶液的药物分散度比低共熔混合物低B固态溶液中药物的溶出速度不快C固态溶液中药物的溶出速度极快D固态溶液的药物分散度比低共熔混合物高E固体药物以分子状态分散于载体材料中

单选题冷冻干燥是将物料预冷至(  ),使物料中的大部分液态水变为固态冰,然后提供低温热源,在真空状态下,使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A-10~0℃B-20~-10℃C-30~-20℃D-40~-30℃

多选题下列关于湿物料中水分叙述正确的有()A难以除去结合水B物料不同,在同一空气状态下平衡水分不同C不能除去平衡水分D易于除去非结合水分E干燥过程中除去的水分只能是自由水分