填空题葡萄汁酸度提高的方式：一种是添加酒石酸和柠檬酸；一种是添加（）压榨汁。

填空题
葡萄汁酸度提高的方式：一种是添加酒石酸和柠檬酸；一种是添加（）压榨汁。

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下列添加剂中,属于防腐剂的是:() A、平果酸B、苯甲酸C、酒石酸D、柠檬酸
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下列哪种是不允许使用的酸度调节剂( )A、琥珀酸B、盐酸C、延胡索酸D、柠檬酸E、酒石酸
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判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是。() A.添加酸性物质B.乳的比重或密度C.乳脂肪和乳蛋白质含量D.滴定酸度的高低
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下列酸度调节剂中属于无机酸的是()。 A、柠檬酸B、苹果酸C、乳酸D、酒石酸E、磷酸
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给婴儿添加辅食的方法是()。 A、待一种辅食适应后再加另一种B、添加多种C、一次添加两种辅食D、经常添加
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辅食添加的原则是()。A.一种多量添加B.多种多量添加C.多种少量添加D.一种少量逐渐添加
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以下对添加图形的描述，错误的有（）A、添加图形就是共生图形B、添加图形是借助添加的方法来传达一种新的信息和新的观念C、想象是添加图形创意的原动力D、添加图形是打破原有对自然形态的如实反映的构图方式E、添加图形就是同构图形
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（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。A、苹果酸B、酒石酸C、乳酸D、富马酸
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（）是借助添加的方法来传达一种新的信息和新的观念，打破原有对自然形态的如实反映的构图方式A、仿质图形B、异影图形C、添加图形D、悖谬图形
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微量添加可以采用两种方法进行，一种是（）；另一种是利用人工混合机添加口投放。A、制成预混料B、定量添加C、批量计量添加D、和大配比料一起加
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起泡剂不属于水基压裂液的一种添加剂。（）
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MMT作为加入汽油中的一种添加剂，其作用主要是提高汽油的（）性能，该添加剂属于一种（）（填金属名称）剂，该剂具有见光容易（）的特点。
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下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是（）。A、柠檬酸：螯合剂，抗氧化增效剂B、乳酸：香料C、乙酸：增香剂。香料D、酒石酸：抗氧化和防腐作用
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乳化剂是促进水和油脂融合的一种添加剂。
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添加辅食的方式正确的是（）A、由多到少B、由粗到细C、由软到硬D、由稠到稀E、根据孩子耐受性只添加一种
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酒石酸很少单独使用，主要与（）、（）复配使用，特别适合于添加到葡萄汁及其制品中，也可作为速效合成膨松剂的酸味剂使用。
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根据食品添加剂的编码，01.001代表（）.A、酸度调节剂B、乳酸C、柠檬酸D、亚铁氰化钾
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三聚氰胺是一种添加剂，但不是食品添加剂。
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功能最多，用途最广的酸度调节剂是（）A、酒石酸B、乳酸C、柠檬酸
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色彩的明度是指（），明度可以产生（）美，提高某一种色彩的明度办法是在该色中添加（）。
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下列给幼儿添加辅食的方法中，错误的有（）。A、最先添加鱼泥，然后添加蛋黄B、最先添加米糊，然后是麦粉糊C、7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋D、各月龄婴儿均需补充鱼肝油E、一种食物适应后，再添加另一种食物
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二烷基二硫化磷酸锌是一种常用的极压性添加剂，添加量在（）以下。A、3%B、5%C、6%D、8%
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填空题葡萄汁糖分的调整可添加（）或浓缩葡萄汁来提高葡萄汁的糖度。
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单选题下列给幼儿添加辅食的方法中，错误的有（　　）。A最先添加鱼泥，然后添加蛋黄B最先添加米糊，然后是麦粉糊C7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋D各月龄婴儿均需补充鱼肝油E一种食物适应后，再添加另一种食物
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单选题判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是（）A乳脂肪和乳蛋白质含量B乳的比重或密度C添加酸性物质D滴定酸度的高低
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单选题葡萄酒酸度过高的调节方法是（）。A添加柠檬酸B添加未成熟的葡萄压榨汁C添加酒石酸D添加碳酸钙
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单选题下列添加剂中，属于防腐剂的是（）A平果酸B苯甲酸C酒石酸D柠檬酸
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