索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?
挥发油的化学常数有酸值．酯值和皂化值，实际只要测定（ ）。A．酸值和酯值B．酸值和皂化值C．酸值和酯值和皂化值D．酯值和皂化值E．皂化值
不适用于受热易被破坏的中药成分的浸提方法是A.渗漉法B.回流法C.超临界流体提取法D.微波提取法E.超声波提取法
提取总生物碱的方法有()。 A.酸水提取法B.pH梯度萃取法C.碱提酸沉法D.亲脂性有机溶剂提取法E.醇类溶剂提取法
不适用于受热易被破坏的中药成分浸提方法是A.渗漉法B.回流法C.超临界流体提取法D.微波提取法E.超声波提取法
用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。A.150℃B.103℃C.120℃D.180℃
关于血清三酰甘油的化学测定法，操作步骤正确的是A.抽提，氧化，皂化，显色B.氧化，抽提，皂化，显色C.抽提，皂化，氧化，显色D.皂化，抽提，氧化，显色E.氧化，皂化，抽提，显色
维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤（请按次序选择）（）。A、浓缩B、提取C、萃取D、皂化E、洗涤
芳烃抽提装置采用的分离技术主要是（）A、溶剂抽提法B、抽提蒸馏法C、液液萃取法
从化学性质上讲油性污垢有皂化类和非皂化类之分，皂化类油性污垢可以在碱的作用下（）。
浸提新技术有（）A、煎煮法B、超声提取法C、脉冲浸提D、渗漉法E、超临界流体法
不适用于受热易被破坏的中药成分浸提方法是（）A、渗漉法B、回流法C、超临界流体提取法D、微波提取法E、超声波提取法
维生素A皂化提取法的操作过程有（）。A、皂化B、洗涤C、分离D、浓缩E、提取
检测乳制品中维生素A时加维生素C的目的是（）。A、皂化B、还原C、乳化D、防止氧化
在维生素A处理过程中所用的方法有（）。A、磺化法B、皂化法C、溶剂分层法D、水蒸气蒸馏法
固定床操作过程中，需提温提空速时，应先提温后提空速。
（）取法也叫提断器卡取法，由卡簧与卡簧座组成。A、卡簧卡B、卡料卡C、沉淀卡D、卡石卡
用乙醚萃取法测定维生素C含量时，处理颜色较深的样品应采取（）方法。A、加水稀释B、加活性炭处理C、乙醚抽提D、以上都不是
测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A、酸化B、水解C、皂化法D、消化
说明三氯化锑比色法测定维生素的原理，皂化、提取的目的。
多选题维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤（请按次序选择）（）。A浓缩B提取C萃取D皂化E洗涤
多选题属于食品样品预处理的方法有（）A有机物破坏法B蒸馏法C色层分离法D溶剂提取法E磺化法和皂化法
多选题浸提新技术有（）A煎煮法B超声提取法C脉冲浸提D渗漉法E超临界流体法
单选题不适用于受热易被破坏的中药成分浸提方法是（）A渗漉法B回流法C超临界流体提取法D微波提取法E超声波提取法
多选题在维生素A处理过程中所用的方法有（）。A磺化法B皂化法C溶剂分层法D水蒸气蒸馏法