单选题同等质量产能量多的是( )。A脂肪B蛋白质C碳水化合物D维生素
单选题
同等质量产能量多的是( )。
A
脂肪
B
蛋白质
C
碳水化合物
D
维生素
参考解析
解析:
三种产能营养素在体内氧化实际产生能量,即“生理卡价”为:1g碳水化合物:17.15kJ×98%=16.81kJ(4.0kcal);1g脂肪:39.54kJ×95%=37.56kJ(9.0kcal);1g蛋白质:18.2kJ×92%=16.74kJ(4.0kcal)。
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