名词解释题食品的成酸成碱作用
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食品的成酸成碱作用
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根据下列选项,回答 130~132 题:A.脂溶性生物碱与酸成盐后易溶于水B.脂溶性生物碱与酸成盐后不溶于水C.脂溶性生物碱和生物碱盐都可溶于甲醇或乙醇D.游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂E.水溶液碱化后使生物碱游离析出第 130 题 用酸水提取法提取脂溶性生物碱的原理( )。
下列对于成碱性食品,描述错误的是A.指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物B.水果也属于成碱性食品C.蔬菜类食品属于成碱性食品D.水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品E.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
下列对于成碱性食品,描述错误的是()A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B、指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物C、蔬菜类食品属于成碱性食品D、水果也属于成碱性食品E、水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品
单选题下列对于成碱性食品,描述错误的是()A一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物C蔬菜类食品属于成碱性食品D水果也属于成碱性食品E水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品
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