对流过热器按烟气和蒸汽流向可分为()。 A . 顺流、逆流二种B . 顺流、逆流、双顺流三种C . 顺流、逆流、混流、双逆流四种
KLK-G型烘丝机是一种（）干燥滚筒薄板式烘丝机。A、对流顺流B、传导对流C、传导对流顺流D、传导对流逆流
干燥操作，逆流流程时，干燥设备入口处与含水率（）的物料相接触的空气湿度是（）。
热敏性的生物材料干燥最不适合的干燥设备是（）A、真空干燥设备B、冷冻干燥设备C、微波干燥设备D、喷雾干燥设备
顺流干燥的特点是前期干燥缓慢，后期干燥强烈，制品最终水分含量较低，可达5%以下；逆流干燥的特点是前期干燥强烈，后期干燥缓慢，制品最终水分含量较高，一般不低于10%。
什么是顺流和逆流干燥？各有什么特点？什么叫气流干燥、微波干燥、喷雾干燥？各适用什么形状的食品？
干燥设备按操作中，干燥室内的压力分类时，常压干燥设备的操作压力为（），真空干燥设备的操作压力为（）。
对于换热器的顺流与逆流布置，下列哪种说是错误的？（）A、逆流的平均温差大于等于顺流B、逆流的流动阻力大于等于顺流C、冷流体出口温度逆流可大于顺流D、换热器最高壁温逆流大于等于顺流
问答题什么是顺流干燥、逆流干燥和混流干燥？特点如何？
问答题隧道式干燥设备中的顺流式和逆流式各有什么优缺点？
填空题干燥设备按操作中，干燥室内的压力分类时，常压干燥设备的操作压力为（），真空干燥设备的操作压力为（）。
问答题为什么顺流式干燥比逆流式干燥产量高、热量损失小？
问答题简述顺流、逆流、汊流、和混合流各自的特点，并对顺流和逆流做一比较和分析。
判断题顺流干燥的特点是前期干燥缓慢，后期干燥强烈，制品最终水分含量较低，可达5%以下；逆流干燥的特点是前期干燥强烈，后期干燥缓慢，制品最终水分含量较高，一般不低于10%。A对B错
问答题什么是顺流和逆流干燥？各有什么特点？什么叫气流干燥、微波干燥、喷雾干燥？各适用什么形状的食品？
单选题对于换热器的顺流与逆流布置，下列哪种说是错误的？（）A逆流的平均温差大于等于顺流B逆流的流动阻力大于等于顺流C冷流体出口温度逆流可大于顺流D换热器最高壁温逆流大于等于顺流
填空题干燥操作，逆流流程时，干燥设备入口处与含水率（）的物料相接触的空气湿度是（）。