简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。
将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。A、提高B、降低C、相等D、以上都不正确
发酵罐中发酵液的对流主要是依靠的（）作用。A、CO2 B、无菌空气 C、发酵液 D、菌种
污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A、发酵液pH值升高B、发酵液pH值降低C、发酵液变稀D、发酵液变稠E、产物浓度下降
发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的（）性质，以利于固液分离。
液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（）。A、发酵液量与通风量之比B、发酵液循环量与通风量之比C、发酵液中气体体积与液体体积之比D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比
发酵过程的综合指标是（）.A、发酵时通入的空气B、发酵液的浓度C、发酵罐的大小D、发酵液的PH值
简述影响发酵液过滤因素有哪些？提高过滤性能的方法有哪些？
问答题麸皮水解液是谷氨酸发酵中常用的生物素源，简述麸皮水解液的制备方法。
多选题污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A发酵液pH值升高B发酵液pH值降低C发酵液变稀D发酵液变稠E产物浓度下降
问答题简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。
问答题改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？简述其机理。
单选题发酵过程的综合指标是（）.A发酵时通入的空气B发酵液的浓度C发酵罐的大小D发酵液的PH值