多选题（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。AL-盐酸赖氨酸B维生素AC维生素DD维生素B1E维生素E
多选题
（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。
A
L-盐酸赖氨酸
B
维生素A
C
维生素D
D
维生素B1
E
维生素E
参考解析
解析：
暂无解析
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有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
下述营养强化剂使用原则正确的是（）A、遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B、为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C、根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D、易与食品载体混合E、多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
营养强化剂的用量设计主要应该依据（）资料制定。A、不同地区居民的膳食营养调查B、不同人群的推荐摄入量（RNI）C、营养素的可耐受最高摄入量（UL）D、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量E、强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
多选题下述营养强化剂使用原则正确的是（）A遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D易与食品载体混合E多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
多选题营养强化食品在审核配方时，要注意的方面正确的是（）。A原料来源应符合药食同源食品的管理规定B原辅料的用量应安全有效C营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准D适用人群是否合理E强化剂与载体配合是否良好
多选题强化食品设计的基本步骤有（）A确定强化目标和人群B确定强化营养素品种C确定强化剂量D选择合适的载体和强化剂E根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整