问答题案例描述：下表是64岁男性健康老人自己制定的三日食谱。他请教公共营养师是否合理。请你根据老年人的生理特点、营养需要与膳食安排，分析该食谱需要修改的地方，并说明原因。某64岁男性三日食谱
问答题
案例描述：下表是64岁男性健康老人自己制定的三日食谱。他请教公共营养师是否合理。请你根据老年人的生理特点、营养需要与膳食安排，分析该食谱需要修改的地方，并说明原因。
某64岁男性三日食谱
某64岁男性三日食谱
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一对年轻夫妇，到营养门诊进行咨询。口诉其5岁的儿子身体瘦弱，没有其他的不适，想请一位公共营养师为小孩制定营养食谱。请你结合所学的知识为小孩确定一日的营养食谱。[辽宁省2007年11月三级真题]
某公司总裁李某到营养门诊咨询。经常规体格测量检查。身高体重均在正常范围。由于工作繁忙，想请一位公共营养师为自己增加营养。请你为李某讲解此类人群的膳食原则、每餐的配餐并结合所学的知识为其确定一日的营养带量食谱。[辽宁省2007年11月四级真题]
案例描述：一个20岁女孩，一日食谱如表1—20所示。请回答以下问题：(1)针对她的情况，用称重法膳食调查方法是否合适?(2)描述称重法操作过程。(3)以上食谱，一天摄入的能量是多少?(4)膳食结构是否合理?
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问答题咨询中，来访者描述自己每天摄入蔬菜500 g、水果200 g、豆50 g、谷类300 g，请公共营养师判断膳食纤维摄入量是否充足。 根据上述描述，公共营养师很快就告诉来访者，其平均每天膳食纤维的摄入量大约25 g，可判断膳食纤维摄入量不缺乏。为什么他如此快就说出判断?
问答题案例描述：某女性，52岁，身高160 cm，体重76 kg，血压正常，血甘油三酯正常，血胆固醇正常，目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。 早餐：面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。 午餐：红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。晚餐：炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。1.计算该女性的BMI值并评价其营养状况。2.在不考虑定量分析的前提下，指出食谱不合理之处。3.作为一个公共营养师，请为其制定膳食改善原则。
问答题某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表： 请根据上述调查结果回答以下问题： 1．该调查表属于定性调查还是定量调查？ 2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。 3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。 4．根据膳食调查结果给出评价与建议。 根据膳食调查结果给出评价与建议。
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