食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（ ）
食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。
食品工业原料的某些成分，如（）、（）之类是生物（）物资，在加工条件下会引起（）、（）甚至（）。
从麒麟菜藻体中提取（），它是食品工业、化妆品工业的原料之一。
大力发展（ ），改善食物消费结构。A、以基础食品工业为主的农产品加工业B、以基础食品工业为辅的农产品加工业C、以食品工业为主的农产品加工业D、以食品工业为辅的农产品加工业
与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）A、旅游业B、农业C、食品工业D、零售业E、烹饪设备制造业
腌腊、风干的原料大多是动物性原料，常用的有家禽、家畜、水产品、内脏等，故不适宜于存放，隔年就不能再用。
食品工业的产品主要是人类赖以生存的（），原料来源主要是（）产品。
主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。
食品工业的原料大多是农、林、牧、副、渔业的动植物产品，其中大部分是活的生物体，其成分不仅随土壤、气候等条件而变化，而且在（）过程中也在不断变化。A、成熟B、收获C、输送D、清洗E、贮藏
食品工业原料的某些成分，如（）、（）等，在有氧气存在的条件下，会发生（）或（）。
食品工业原料来源广，产品销售普遍，因此食品工业布局具有（）的特点。
填空题食品工业的原料大多是（）、（）、（）、（）、（）业的（）产品，这些原料的（）和（）非常复杂。
填空题（）和易氧化（）是食品工业动植物原料的共有特点。
填空题生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。
填空题主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。
单选题大力发展（ ），改善食物消费结构。A以基础食品工业为主的农产品加工业B以基础食品工业为辅的农产品加工业C以食品工业为主的农产品加工业D以食品工业为辅的农产品加工业
多选题与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）A旅游业B农业C食品工业D零售业E烹饪设备制造业
填空题食品工业的产品主要是人类赖以生存的（），原料来源主要是（）产品。
判断题腌腊、风干的原料大多是动物性原料，常用的有家禽、家畜、水产品、内脏等，故不适宜于存放，隔年就不能再用。A对B错
多选题食品工业的原料大多是农、林、牧、副、渔业的动植物产品，其中大部分是活的生物体，其成分不仅随土壤、气候等条件而变化，而且在（）过程中也在不断变化。A成熟B收获C输送D清洗E贮藏
填空题食品工业原料来源广，产品销售普遍，因此食品工业布局具有（）的特点。