下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D.缩合鞣质不能被酸水解E.鞣质性质较稳定，不易被氧化
使I型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是()A、乙酰水解法B、碱水解法C、温和酸水解法D、强烈酸水解法E、酶水解法
纤维素是葡萄糖缩聚而成的,性质稳定,不易水解,加热也不发生变化。() 此题为判断题(对，错)。
环烯醚萜苷具有的性质是A、难溶于水、甲醇、乙醇B、苷元稳定C、苷水解后得到苷元D、苷元遇氨基酸产生颜色反应E、苷键不易被酸水解
纤维素的水解反应对档案纸张有什么危害？怎样减少或防止纸张发生纤维素水解？
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）。A、还原糖B、转化糖C、变旋糖D、葡萄糖E、果糖
下列关于鞣质叙述错误的是（）A、鞣质又称单宁B、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D、缩合鞣质不能被酸水解E、鞣质性质较稳定，不易被氧化
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）A、酸水解B、酶水解C、先用酸，再用酶水解D、先用酶，再用酸水解
食物中的（）一般水解成氨基酸，这种氨基酸释放后立即被吸收。A、蛋白质B、矿物质C、脂肪D、纤维素
请简述什么是沥青的“老化”？老化后的沥青其性质有哪些变化
酸是纤维素水解的（）A、崔化剂B、氧化剂C、分解剂D、水解剂
问答题酸水解的原理是什么？其水解主要受到什么的影响？
单选题槐米中芦丁经酸水解后得到的双糖是（ ）。A鼠李糖B阿拉伯糖C纤维素D芸香糖E果糖
单选题下列关于鞣质叙述错误的是（）A鞣质又称单宁B鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D缩合鞣质不能被酸水解E鞣质性质较稳定，不易被氧化
单选题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）A还原糖B转化糖C变旋糖D葡萄糖E果糖
单选题酸是纤维素水解的（）A崔化剂B氧化剂C分解剂D水解剂
问答题纤维素的水解反应对档案纸张有什么危害？怎样减少或防止纸张发生纤维素水解？
问答题影响纤维素水解的因素？为何要避免织物带酸干燥？
判断题影响纤维素水解的因素主要有酸的性质、浓度、反应温度和作用时间等。A对B错