沙草科多年生草本植物荸荠又名地栗和()。A、山葵B、落苏C、马蹄D、芋艿
下列哪些蔬菜的别称不对()。 A.藕又称莲蓬B.茄子古称落苏C.冬瓜又称枕瓜D.荸荠又称马蹄
以下哪个不是荸荠的别称()。 A.南荠B.马蹄C.地栗D.地蛋
糖水桔子罐头生产中全去囊衣的方法是()。 A、盐水处理B、手工剥除C、酸碱处理D、清水浸泡
红烧猪肉罐头加注的液汁应为（）。A、清水B、调味液C、盐水D、糖液
下列蔬菜的别称正确的是（）A、藕又称莲蓬B、茄子古称紫苏C、冬瓜又称胡瓜D、荸荠又称马蹄
橘子罐头加注的液汁应为（）。A、清水B、调味液C、盐水D、糖液
蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。A、清水B、调味液C、盐水D、糖液
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）A、苹果罐头B、玉米罐头C、菠萝罐头D、猪肉罐头E、山楂罐头
素有“天然水果罐头”之美称的水果是（）。A、龙眼B、荔枝C、马蹄D、沙田柚
荸荠，又名马蹄、地栗，故称芍、鳬芷，盛产于（）一带，明嘉靖《仁和县志》载：“荸荠，近产独山。”A、东塘B、沾驾桥C、獐山
下列关于马蹄的说法不正确的是（）。A、荸荠又称为马蹄B、为多年生浅水性草本植物C、按淀粉含量可分为水马蹄类和红马蹄类D、水马蹄水分含量高，淀粉含量少
以下哪个不是荸荠的别称（）。A、南荠B、马蹄C、地栗D、地蛋
桂林马蹄糕的用料是：马蹄粉250克、白糖500克、马蹄肉（）、清水350克。A、50克B、100克C、200克D、210克
桂林马蹄糕的制法是先将马蹄切成小粒，放入盆内，加清水后搅打碎，用细筛过滤成为（）A、稀粉浆B、面浆C、糖浆D、水浆
下列哪些蔬菜的别称不对（）。A、藕又称莲蓬B、茄子古称落苏C、冬瓜又称枕瓜D、荸荠又称马蹄
下列植物器官中哪组全是茎变态？（）A、生姜、大蒜、荸荠、马铃薯B、藕、洋葱、山芋、慈菇C、大蒜、洋葱、萝卜、藕D、荸荠、马铃薯、藕、山芋
以鳞茎入药的植物是（）。A、荸荠与射干B、大蒜与射干C、荸荠与石蒜D、大蒜与石蒜
单选题蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。A清水B调味液C盐水D糖液
单选题橘子罐头加注的液汁应为（）A清水B调味液C盐水D糖液
单选题素有“天然水果罐头”之美称的水果是（）。A龙眼B荔枝C马蹄D沙田柚
单选题以鳞茎入药的植物是（）。A荸荠与射干B大蒜与射干C荸荠与石蒜D大蒜与石蒜
单选题以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（ ）著名传统小吃。A山东B海南C广东D福建
单选题红烧猪肉罐头加注的液汁应为（）。A清水B调味液C盐水D糖液