铺台前餐厅服务员站在副主人餐椅处,距餐台约40cm,将选好的台布,放于副主人处的()。 A、椅背上B、对面处C、餐台上D、坐椅上
下列关于偏股型基金中的配置比例的说法中，正确的是( )A.股票的配置比例为50%～70%，债券的配置比例为20%～40%B.股票的配置比例为40%～60%，债券的配置比例为30%～50%C.股票的配置比例为40%～80%，债券的配置比例为20%～40%D.股票的配置比例为60%～90%，债券的配置比例为10%～20%
餐厅中餐椅的标准高度在（）CM左右。A、30B、45C、70D、75
中餐厅玻璃杯具中水杯的配置比例为（）PAR左右。A、2B、3C、4D、5
中餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。A、3-6B、5-9C、6-12D、8-15
下列选项中不是餐厅家具的是（）。A、餐桌B、书柜C、餐椅D、酒柜
餐饮部常采用（）和餐位数定员的方式配备人员。A、员工人数B、按比例C、按岗位D、按餐厅类型
餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。A、餐厅总面积B、每个座位的平均面积C、厨房与餐厅面积比例D、厨房餐厅面积总和
中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
下列不属于餐厅月清洁的项目是哪项（）？A、空调外机B、灭蚊灯C、椅套D、吊灯
中餐厅棉织品中围裙、椅套的配置比例为（）PAR左右。A、1B、1.5C、2D、2.5
餐厅中的儿童餐椅的高度为（）。A、50厘米B、55厘米C、60厘米D、65厘米
餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑，中餐椅的标准高度在（）。A、30cm左右45cm左右B、35cm左右C、40cm左右D、45cm左右
西餐厅玻璃器皿中红、白葡萄酒杯的配置比例为（）PAR左右。A、2B、3C、4D、5
铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。A、主人B、主宾C、副主人D、副主宾
摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。A、40B、15C、20D、10
为了用餐客人临时需要，许多中餐厅内配有（）。A、洗手间B、会客厅C、小型餐厅D、儿童餐椅
铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）A、30cmB、35cmC、40cmD、45cm
中餐厅玻璃杯具中白酒杯的配置比例为（）PAR左右。A、2B、3C、4D、5
西餐厅瓷质餐具中咖啡杯、碟的配置比例为（）PAR左右。A、1B、1.5C、2D、2.5
餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和（）。A、仪表仪容B、杯具C、餐椅D、就餐环境
单选题餐厅中的儿童餐椅的高度为（）。A50厘米B55厘米C60厘米D65厘米
多选题餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。A餐桌、餐椅、工作台等B厨具、灶具等C沙发、橱柜等D写字台、办公桌等
单选题餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑，中餐椅的标准高度在（）。A30cm左右45cm左右B35cm左右C40cm左右D45cm左右
多选题在餐厅中，选择餐椅要考虑哪几个问题（）。A客人舒适B软硬适度C服务方便D空间合理
单选题餐厅面积指标以（）为衡量单位，一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。A餐厅总面积B每个座位的平均面积C厨房与餐厅面积比例D厨房餐厅面积总和
单选题餐厅中餐椅的标准高度在（）CM左右。A30B45C70D75