()不是文艺界人士就餐口味的要求。 A、要求菜肴鲜嫩B、营养价值高C、喜欢带刺激的菜品D、喜欢吃蔬菜
美国人的饮食习惯一般是：()。A、以西餐为主，不吃中餐，不喝酒，食油腻，不食带甜的菜肴B、以西餐为主，爱吃广东菜，喜欢喝酒，常吃的有猪肉、鸡、鱼、虾、蘑菇C、不吃牛肉、鸭，喜欢米饭、饺子，喜欢用花茶、黄油做菜D、喜欢吃清淡菜肴，常吃的有牛肉、鸡、瘦猪肉、豆腐，偏爱水果
新加坡人喜欢吃辛辣的菜肴，忌食牛肉、海参；忌讳对佛教、佛像、寺庙和和尚有失敬言行。 （ ） A．正确 B．错误此题为判断题(对，错)。
2009年第一季度该省接待外国游客由少到多排列依次为 （ ）。A．韩国、日本、美国B．日本、美国、韩国C．美国、日本、韩国D．美国、韩国、日本
2009年第一季度该省接待外国游客由少到多排列依次为（ ）。A．韩国 日本美国B．日本美国 韩国C．美国 日本韩国D．美国 韩国 日本
游客用餐后，地陪应征求游客对用餐环境、餐饮质量的__________，将信息及时__________给餐厅，以便其改进菜肴质量。
白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。A、甜味B、苦味C、酸味D、辣味
如果遇到自己不喜欢吃的菜肴或主人为自己夹菜时，应该拒绝。
（）是中式菜肴成败的关键因素之一，要使菜肴达到嫩而不生、熟而不老、烂而不化的质量要求。
如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A、地方菜系B、法国菜C、日本料理D、韩国料理
目前中国最大的旅游客源国是（）A、日本B、韩国C、俄罗斯D、美国
韩国人来华时最喜欢吃的中国菜是（）。A、鲁菜B、粤菜C、淮扬菜D、川菜
请论述韩国近几年为何会超过日本并成为我国最大的旅游客源国。
朝鲜族的饮食习俗主要有（）A、每餐必有汤B、调味品最爱用辣椒和豆酱C、泡菜是佐餐的主要菜肴D、喜欢吃牛肉和狗肉E、农历除夕必须吃手扒肉
出于什么情况下，游客会要求自己点菜？（）A、旅游团队的饭菜不合自己的口味；B、自己喜欢吃感兴趣的菜肴以及特色风味；C、与同桌的团友有意见、闹矛盾；D、想换个环境，体现身价，等等。
单选题菜肴偏重鲜嫩，喜欢吃略带生、极为鲜嫩的菜肴，鹅肝是其名菜。以上菜肴是（ ）的特点。A意大利B法国C土耳其D德国
单选题如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A地方菜系B法国菜C日本料理D韩国料理
多选题出于什么情况下，游客会要求自己点菜？（）A旅游团队的饭菜不合自己的口味；B自己喜欢吃感兴趣的菜肴以及特色风味；C与同桌的团友有意见、闹矛盾；D想换个环境，体现身价，等等。
单选题韩国人来华时最喜欢吃的中国菜是（ ）。A鲁菜B川菜C淮扬菜D粤菜
多选题我国菜系中，比较适合韩国游客口味的是（ ）。A川菜B鲁菜C粤菜D淮扬菜
多选题韩国游客不喜欢吃的菜肴是（ ）。A羊肉B牛肉C肥猪肉D狗肉
判断题如果遇到自己不喜欢吃的菜肴或主人为自己夹菜时，应该拒绝。A对B错
判断题新加坡人喜欢吃辛辣的菜肴，忌食牛肉、海参；忌讳对佛教、佛像、寺庙和和尚有失敬言行。A对B错