调制物理膨松面坯,面粉( )A.必须洁白B.必须过罗C.不必过罗D.必须筋力强
饴糖的主要作用是使制品具有光泽,()。 A、增加制品结实性B、使制品有黏性C、使制品膨松D、增加制品柔软性
蜂蜜可增进点心成品的滋润性和弹性,使成品(),独具风味。 A.膨松、柔软B.膨松、坚实C.酥脆、甜香D.酥松、脆嫩
下列对灯芯绒描述正确的是()A、割纬起绒,表面形成纵向绒条的一种棉织物B、质地厚实,耐磨性好C、洗涤时可用热水烫,用力搓D、手感柔软而富有弹性,光泽柔和,风格淳朴粗犷,保暖性强
优良桑品种的外观特征有()A、叶型大,叶肉厚B、光泽鲜艳C、颜色深绿D、稍有褶皱,手感柔软
蜂蜜可增进面点成品的滋润性和弹性,使成品(),独具风味。A、膨松、柔软B、膨松、坚实C、酥脆、甜香D、酥松、脆嫩
冷冻猪肉的质量标准(解冻后)的颜色()A、色红均匀B、有光泽C、脂肪洁白D、无霉点
冷冻牛肉的质量标准(解冻后)的颜色()A、色红均匀B、有光泽C、脂肪洁白D、微黄色
从导热系数看,哪种纤维保暖性好,哪种纤维保暖性差,对于保暖性差的纤维怎样提高其制品的保暖性?
羊毛是天然纤维中的动物纤维,羊毛纤维具有良好的吸湿性、保暖性、透气性、强伸性和回弹性特点。
优质牛肉颜色为:色红均匀,有光泽,脂肪洁白或微黄色。
油发虾片时,当虾片炸至膨松、酥脆,颜色转为()时应马上取出。A、洁白B、金黄C、金红D、褐色
面包之所以会膨松、柔软,是因为在制作面包时添加了酵母。
油发粉丝时,待粉丝膨松、酥脆,色()时即可取出。A、金黄B、金红C、褐色D、洁白
冷水面坯具有色泽洁白,有()、韧性、延伸性的特征。A、膨松性B、涨发性C、起层性D、弹性
油发粉丝的成品特点是()、酥脆、色洁白。A、膨胀B、膨松C、松脆D、松软
以下是羊绒衫的特点的是()A、手感柔软B、保暖性好C、穿着舒适D、光泽自然E、遇热容易变形,易遭虫蛀
中空纤维保暖性强,适宜做仿羽绒服、睡袋等保暖产品。
纤细、柔软、富有光泽,其织物风格华丽富贵,但耐光性和抗皱性差的是()A、蚕丝纤维B、毛纤维C、棉纤维D、涤纶纤维
饭店洗涤后的床单要求做到()。A、清洁、洁白B、柔软、洁白C、清洁、平整、洁白D、柔软、清洁
硅化木的上品指()。A、颜色浅,光泽强B、颜色艳,光泽强,硅化程度低C、仅具有木质纹理D、颜色艳、光泽强、具有木质纹理,硅化程度高
问答题从导热系数看,哪种纤维保暖性好,哪种纤维保暖性差,对于保暖性差的纤维怎样提高其制品的保暖性?
判断题中空纤维保暖性强,适宜做仿羽绒服、睡袋等保暖产品。A对B错