“江山社稷”中的“稷”在古代是指土地之神。 （ ）
我国古代有“琴棋书画”之说，请问琴指（），棋指（）。
“荤菜”就是肉菜，可是为什么用“艹字头”的“荤”来代指肉菜？
古人斋戒是忌荤，忌食的是（）A、鸡鸭等禽兽类荤腥B、有辛味臭气的食物如葱蒜C、鱼肉等荤腥D、有辛味的调料
佛教戒律中的“荤”不仅包括各种动物性食物，而且还包括，葱蒜韭胡荽等含香辛味的植物性食物。
在餐盘装饰中，协调性首先是指的协调（）A、菜肴相互之间B、餐盘装饰自身C、荤素原料比例D、营养素比例
盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决定面点（）的荤素浇头。A、色泽B、口味C、数量D、质量
盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决定面点口味的荤素浇头。
菜单设计时注重营养平衡是指（）。A、选料广泛B、荤素搭配C、高中低搭配D、科学烹饪
鼻鼽的护理及预防要点不包括（）。A、寻找诱因，尽量避免B、减少尘埃，花粉等刺激C、避免过食生冷、腥荤之物D、锻炼身体，增强体质E、禁用血管收缩剂
多选题菜单设计时注重营养平衡是指（）。A选料广泛B荤素搭配C高中低搭配D科学烹饪
单选题古人斋戒是忌荤，忌食的是（）A鸡鸭等禽兽类荤腥B有辛味臭气的食物如葱蒜C鱼肉等荤腥D有辛味的调料